John Myers
Suurroom beteken suurroom in Engels. Wat hier bedoel word, is die romerige klaarproduk gebaseer op suurroom, wat dikwels saam met gebakte aartappels bedien word. Suurroom kan met grasuie verfyn word.
Oorsprong
Suurroom is net 'n paar jaar aan ons bekend, in Amerika word die pikante room lankal saam met gebakte aartappels by die braai geëet. Na gelang van die resep word dit daar van suurroom, crème fraîche, mayonnaise en roomkaas voorberei.
seisoen
die hele jaar
Smaak
Suurroom smaak romerig, effens suur en pittig.
Gebruik
Suurroom is die klassieke met gebakte aartappels en 'n heerlike dip met geroosterde kos of groentestokkies. Ook as smeer, bv. B. vir tarte flambée of pizza, is dit ideaal geskik.
Berging/rakleeftyd
Onoopgemaak, suurroom hou vir 'n paar weke. Sodra dit oopgemaak is, moet dit goed bedek in die yskas gebêre word. Dan bly die room vars vir nog 2 tot 3 dae.
Voedingswaarde/aktiewe bestanddele
Hierdie suiwelproduk verskaf baie vet. Die kalorie-inhoud wissel na gelang van die vervaardiger. Dit bevat ook vitamiene A en D. Vitamien A dra by tot die handhawing van normale sig en vitamien D tot 'n normale kalsiumvlak in die bloed.
