John Myers
Voldoende inname van kalsium uit voedsel is so belangrik omdat dit by talle liggaamsfunksies betrokke is. Die grootmaat-element dra byvoorbeeld by tot normale energiemetabolisme en normale bloedstolling. Dit is ook verantwoordelik vir normale spierfunksie en speel 'n rol in seinoordrag tussen senuweeselle. Die belangrikheid van kalsium vir die instandhouding van normale bene en tande behoort aan die meeste mense bekend te wees. Die been is ook ons grootste reservoir van kalsium, wat die liggaam gebruik wanneer daar nie genoeg van die mineraal vir metaboliese prosesse is nie.
Die aanbevole daaglikse inname vir volwassenes 19 en ouer is 1,000 13 milligram per dag. Die vereiste word nie verhoog tydens swangerskap en laktasie nie. Kinders en adolessente tussen die ouderdomme van 18 en 1,200 is in die groeifase en benodig 'n bietjie meer kalsium teen milligram per dag. In die eerste lewensjaar word die voorsiening hoofsaaklik deur borsmelk verseker. Die aanbevole inname deur voedsel neem voortdurend toe by kinders na babatyd:
- 1 tot 3 jaar: 600 mg
- 4 tot 6 jaar: 750 mg
- 7 tot 9 jaar: 900 mg
- 10 tot 12 jaar: 1,100 mg
Gesonde mense kan maklik aan hul kalsiumbehoeftes voldoen met 'n gesonde, gebalanseerde en gevarieerde dieet. Bykomende dieetaanvullings is nie nodig nie. Die belangrikste bronne van kalsium is melk en melkprodukte. Kwark bevat egter nie heeltemal soveel van die voedingstof soos melk, jogurt of kaas nie. Die daaglikse dosis vir 'n volwassene kan byvoorbeeld bedek word met twee snye Emmentalerkaas en 'n glas melk.
Vir mense wat melk en suiwelprodukte moet of wil vermy, kan daar probleme wees om genoeg kalsium te kry. Onder die plantvoedsel het veral boerenkool, spinasie, rucola en broccoli 'n hoër kalsiuminhoud.
As jy vir 'n lang tyd te min kalsium inneem, is daar 'n risiko dat die liggaam die depot in die bene sal aanval, en beendigtheid sal afneem. Met toenemende ouderdom neem die risiko om osteoporose en die gepaardgaande frakture te ontwikkel toe.
