John Myers
Die grondboontjie word nie onder die neute gereken nie, want botanies is dit nie 'n neut nie, maar 'n peulgewas. Terwyl regte neute vrugte insluit waarvan die perikarp verhard is en 'n enkele saad omsluit, is grondboontjies verwant aan peulgewasse soos ertjies of boontjies. Nadat die blomme bevrug is, buig die stingels van die grondboontjieplant af en dwing die vrugte aan die bokant in die grond. Die grondboontjies bly daar totdat hulle ryp is.
Groot hoeveelhede eetbare grondboontjies word in die Verenigde State geproduseer. Van die groot produksielande China en Indië bereik slegs 'n deel Europa vir verbruik. 'n Beduidende hoeveelheid word gebruik om grondboontjieolie te maak.
Die smaak van rou grondboontjies herinner meer aan bone. Hierdie proteïenverskaffer, wat in baie kulture belangrik is, verloor eers sy bitter stowwe ná rooster en behou sy tipiese aroma.
Neute in die botaniese sin sluit okkerneute, haselneute en makadamianeute in, maar ook beukenute en soetkastaiings. Soos grondboontjies, word verskeie ander neutagtige vrugte met 'n harde dop botanies nie as neute gereken nie. Byvoorbeeld, klappers, amandels en pistache, wat elkeen die steenkern van 'n steenvrug is.
