Emma Miller
Kwartel eiers verbeter geheue, verstandelike vermoëns, vel, naels, hare en immuniteit. Maar nie almal kan hulle eet nie.
Elke huisvrou het minstens een keer kwarteleiers gekoop. Hul voordele vir die liggaam is amper legendaries. Hulle moet egter nie misbruik word nie. Daarbenewens is daar mense vir wie kwarteleiers nie aanbeveel word nie.
Waarvoor is kwarteleiers goed?
Kwartel eiers verbeter geheue, verstandelike vermoëns, vel, naels, hare en immuniteit. Een kwartel-eier voorsien byna al 'n persoon se daaglikse behoefte aan vitamien B12, selenium, riboflavien en cholien.
Selenium en riboflavien is belangrike voedingstowwe wat jou liggaam help om kos af te breek en dit in energie om te skakel. Selenium help ook om gesonde skildklierfunksie te verseker. Vitamien B12 en yster dra by tot die gesonde funksionering van die senuweestelsel en help om optimale energievlakke te handhaaf deur hul rol in die vorming van rooibloedselle.
Cholien help die liggaam om asetielcholien te produseer, 'n neurotransmitter wat boodskappe van jou senuweestelsel na jou spiere stuur. Betakaroteen verbeter vel- en haartoestande.
Die kalsium wat in die dop vervat is (wat gekneus en geëet kan word aangesien dit baie sag is) is noodsaaklik vir gesonde bene en tande. Saam met vitamien D help dit om ragitis te voorkom.
Kwartel eiers is ook ryk aan voedingstowwe en antioksidante wat kan help om sellulêre skade te keer. Die geel van 'n kwarteleier verlig die simptome van eosinofiele esofagitis, 'n ernstige inflammatoriese toestand wat veroorsaak word deur voedselallergieë.
Watter eiers is gesonder – hoender of kwartels
Kwartel-eiers bevat 5 keer meer kalium, 4.5 keer meer yster en 2.5 keer meer vitamiene B1 en B2 as hoendereiers.
Kwartel-eiers bevat byna 15 keer meer proteïen as hoendereiers. Kwartel-eiers bevat meer riboflavien as hoendereiers. Aan die ander kant bevat hoendereiers meer cholien. ’n Belangrike nuanse is dat kwarteleiers vinniger gaargemaak word as hoendereiers, dus behou hulle meer vitamiene.
Hoeveel kwartel eiers kan jy per dag eet?
Kwartel eiers moet nie misbruik word nie: vir volwassenes is die norm 4-5 eiers per dag, en vir kinders - 1-3 eiers.
Waarom kwarteleiers gevaarlik is en wie moet dit nie eet nie
Kwartel eiers is 'n redelike dieetproduk. Hulle kan aan kinders vanaf 8 maande gegee word. Hulle kan egter allergieë veroorsaak, so allergielyers moet veral versigtig wees wanneer hulle dit eet. Ooreet of oorskryding van die toelaatbare hoeveelheid kwarteleiers kan maagontsteking veroorsaak.
Dit word nie aanbeveel om kwarteleiers te eet vir mense wat ernstige lewer- of niersiekte het nie, veral mense met cholelithiasis, sowel as probleme met proteïenabsorpsie. Daar word gesê dat kwartel eiers nie cholesterol bevat nie. Trouens, dit is nie waar nie – dit is selfs hoër as in hoendereiers.
Nog 'n mite is dat die eet van kwarteleiers in plaas van hoendereiers kan verhoed dat jy salmonellose kry. Dit is nie waar nie, en dit is die beste om hulle eers na hittebehandeling te eet.
Kwartel eiers – hoe lank om te kook
Om kwartel-eiers hardgekookte gaar te maak, moet hulle vir 5 minute (3 minute in die mikrogolf) in kookwater wees. As jy saggekookte eiers wil hê, moet dit vir 1-2 minute gekook word.
Anders as hoendereiers kan kwarteleiers dadelik in kookwater gesit word – dit sal nie bars nie.
Hulle kan op die tradisionele manier of op 'n "chemiese" manier geskil word. Om dit te doen, moet die eiers vir drie uur in 'n asynoplossing (twee-derdes asyn tot een-derde water) geplaas word, waarna die dop eenvoudig "oplos" en die enigste ding wat oorbly om te doen is om die film van die eiers te verwyder. .
