John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Munt feta dip
- 250 g Turkse jogurt
- 100 g Bok feta
- 4 spruit Vars kruisement
Geroosterde blomkool
- 1 klein blomkool
- Olie
- 1 eetlepels Botter
- Sout
Houtskaafsels
- 400 g Maalvleis
- 4 eetlepels Broodkrummels
- 1 Eier
- 0,5 teelepel Komyn
- 2 Knoffelhuisies
- 2 eetlepels Harissa
- Sout
- Olie
instruksies
Munt en feta dip
- Gooi die jogurt in 'n hoë houer, krummel die bokfeta en puree alles met die towerstaffie. Pluk die kruisementblare van die stingels af en kap dit fyn en voeg by die jogurt en roer goed. Laat alles vir minstens 1 uur in die yskas rus.
Geroosterde blomkool
- Was die blomkool en sny in klein blommetjies van die stam af, sny die groter blommetjies in dun skywe. Verhit bietjie olie in 'n pan en roerbraai die blomkool vir 15-20 minute, geur met sout en voeg laastens die botter by en gooi dit een keer deur.
Houtskaafsels
- Sit die maalvleis in 'n bak, voeg die eier en broodkrummels by, rasper die knoffelhuisies fyn. Voeg die komyn en harissa by, geur met sout en knie alles baie goed om 'n deeg te vorm.
- Vorm nou klein balletjies met die hand en druk dit plat in schnitzel en bak dan in warm olie vir 3 - 4 minute aan elke kant.
voltooi
- Gooi die dip in opdienbakkies, rangskik die schnitzel op 'n bord saam met die blomkool en voeg die dip by.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 263kcalkoolhidrate: 14.3gproteïen: 17.6gvet: 15.1g
