• Ontkalk die karp met behulp van sout - maak goed skoon - koppie (sny 'n paar keer tot by die kop van die rug na die maag) - vryf binne en buite met sout - drup met suurlemoen of asyn - die lourierblaar in die buikholte - die tiemie en voeg die helfte van die knoffel by - laat marineer vir 30-40 minute -

Voorverhit die oond tot 200 ° CO / U

• Plaas nou die karp op 'n koppie - bestrooi beide kante met meel - plaas in 'n vuurvaste oondbak - geskil, in wiggies gesny, sit die uie en die res van die knoffel rondom - voeg die wyn by -
• Bak nou die karp vir 40 - 50 minute - voeg moontlik bietjie sous by terwyl dit braai - gooi so nou en dan die roostersap oor die karp - gooi die aftreksel af voor opdiening en bedien as sous saam met die karp - ek het nie nodig gehad nie dit maak dit opkikker sodra dit net perfek was -
• daar was gekookte aartappels en appelpeperwortel ongelukkig het ek vergeet om nog suurlemoene te koop maar met witwynasyn het dit ook baie lekker gesmaak -