Skil die salotte en sny dit fyn. Halveer, ontkern en skil die pampoenpampoen en sny die vleis in klein blokkies. Spoel die hoenderborsiefilet af met koue water, druk droog, verwyder die velle indien nodig en sny dan in klein stukkies.

Verhit die bottervarkvet en soteer die salotte saam met die pampoenvleis en die hoenderblokkies. Voeg dan die lensies by en sprinkel die kerrie oor. Smoor alles nog 'n bietjie en ontglaseer dan met warm hoenderaftreksel. Prut liggies oor lae hitte vir 'n goeie 10 minute.

Geur nou die sop met sout, lemmetjiesap en heuning.

Gooi die voltooide sop in 'n sopbeker en garneer met 'n kluitjie crème fraîche en 'n bietjie pietersielie ..... geniet jou ete .....

Basiese resep vir hoendersop

Ek sal baie bly wees as almal 'n mooi kommentaar oor die basiese resep sal los. Kritiese of voorstelle is ook baie welkom, want ek kook net met water. Die sopkenner bedank u by voorbaat.