vir die mossies. Klits die eiers met die gesifte meel, voeg sout by en voeg water by totdat die deeg viskeus is. Hou aan klits totdat die deeg begin borrel, laat rus vir 10 minute. Vryf nou die deeg deur 'n spaetzlesif in warm water en kook tot die mossies bo swem, verwyder dan met 'n gaatjiestroffel - laat dit kortliks afdrup.

Vir die garnale, skil die knoffel en sny in skywe, verhit bietjie olie in die pan en rooster die knoffel saam met die garnale.

vir die sous; Sit die groenteaftreksel in die pan waar die garnale geskroei is en bring tot kookpunt. Voeg die kaas en room by en smelt stadig, verfyn met pietersielie en geur met Worcestersous.

Sit nou die spaetzle voor met sous en garnale. Baie lekker vir die eerste probeerslag ... eers daarna het die kombuis soos 'n slagveld gelyk.