Giskoek met pruime en appels

Verhit die melk louwarm, voeg die botter by en laat dit smelt. Los suiker en gis daarin op. Meng met bietjie meel en bedek en laat rys vir sowat 10 minute.

Knie die gismelk saam met die orige meel, sout en eier tot 'n gladde deeg. Bedek en laat rys op 'n warm plek vir nog 'n uur.

Was intussen die vrugte, halveer of vierkant die pruime en verwyder die steen. Skil die appels, verwyder die kern en sny in skywe of skywe. Vir die crumble, knie die meel, die koue botter, suiker, vanieljesuiker en 'n knippie sout saam totdat jy die crumble kry. Ek roer die bestanddele met die menger tot daar net klein besprenkels is of hoe langer jy roer dan word die besprenkels groter, soos almal daarvan hou.

Voorverhit die oond tot 180 ° CO / U hitte. Smeer die bakplaat of bedek met bakpapier.

Knie die uitgeryste gisdeeg kort en plaas op die voorbereide bakplaat, rol dit óf uit óf versprei dit met jou hande. Smeer die voorbereide vrugte bo-oor soos verlang. Smeer dan die sprinkels daaroor. Bak die koek in die voorverhitte oond vir ongeveer 30 minute, maak 'n stoktoets.