Dave Parker
Jy hou dapper uit vir so lank, tel kalorieë en ontsê jouself konsekwent alle soet en hartlike troosters – en wat is die beloning vir al hierdie dissipline? Sodat die skaal naderhand meer wys as voor die dieet. Hierdie nare verskynsel word die jojo-effek genoem. Maar hoe kom die jojo-effek tot stand? En kan dit vermy word?
Wat is die jojo-effek en hoe vind dit plaas?
Agter die jojo-effek is 'n baie goeie eienskap van ons liggaam: Dit help ons om te oorleef wanneer kos skaars is. Want dan skakel die organisme oor na “hongermodus” – die metabolisme pas homself aan sodat dit met minder kos oor die weg kan kom.
Histories gesproke, relatief onlangs, was hierdie vermoë van ons liggaam noodsaaklik vir oorlewing – want tot in die 20ste eeu was daar herhaalde hongersnood in hierdie land, waartydens voedsel uiters skaars was. Sonder die vermoë om metabolisme na "spaarmodus" oor te skakel, sou baie meer mense in hierdie tye van die honger doodgegaan het.
Die beginsel van die meeste diëte is om minder kalorieë in te neem as wat jy verbrand. Die liggaam ontvang dan die sein "wanvoeding" en begin sy metabolisme dienooreenkomstig verander. Wanneer die dieet verby is, is die liggaam weer bly oor die ryk voorraad kos en sit nuwe vetneerslae aan vir die volgende moeilike tye. Aangesien hy nou geleer het om met minder kos oor die weg te kom, bereik hy selfs maklik 'n hoër gewig as voor die dieet – die jojo-effek kom voor.
Kan jy die jojo-effek vermy?
Die jojo-effek kan nie so maklik vermy word as wat baie dieetbeloftes ons wil laat glo nie. "Verloor vinnig gewig sonder die jojo-effek" - dit is 'n teenstrydigheid in terme. Want om vinnig gewig te verloor verg baie "honger" - en dus is die omskakeling van die metabolisme onvermydelik.
Tog is dit moontlik om gewig te verloor terwyl jy die jojo-effek omseil. Dit is veral belangrik om stadig gewig te verloor en so veel as moontlik hongersnood te vermy. Ongelukkig is dit nie genoeg om op kort termyn na 'n laer-kalorie dieet oor te skakel en dan die ou eetgewoontes te hervat nie – vir die laer gewig om te bly, moet die verandering in die dieet permanent wees, ten minste solank niks verander het nie. in ons kalorie-verbruik.
Studie: Hoe om gewig te verloor sonder die jojo-effek
Dit klink aanvanklik uitputtend, maar dit hoef nie te wees nie – want die energie-uitputtende hongersnood moet vermy word. In plaas daarvan moet daar altyd baie proteïenryk en min suiker, vet en stysel op die spyskaart wees. Dit is die beste resep om so jojo-vry as moontlik gewig te verloor volgens 'n groot studie wat in 2010 gepubliseer is.
Hiervolgens behoort ongeveer 25 persent van die energie wat voorsien word van proteïenryke voedsel afkomstig te wees – goeie bronne van proteïen is byvoorbeeld eiers, varkvleis of kalkoen, wilde salm, Harz-kaas, laevet-kwark, tofu, tuna, amandels , en peulgewasse.
Volgens die studie moet kosse met ’n lae sogenaamde glukemiese indeks (GI) ook op die spyskaart wees. Die GI dui aan hoe vinnig die koolhidrate in voedsel bloedsuikervlakke laat styg. Witbrood het byvoorbeeld 'n baie hoë GI op 75 en gewone jogurt het 'n betreklik lae GI op 19.
Wanneer daar baie suiker in die bloed is, styg insulienvlakke. Dit vertraag weer die vetmetabolisme, wat dit baie moeiliker kan maak om gewig te verloor. Om voedsel met 'n hoë GI te vermy is dus 'n belangrike voorvereiste om die jojo-effek te vermy.
