in Resepte

Zurich Tripe Pot raadslid-styl

5 van 5 stemme
Totale Tyd 2 ure 20 minute
Kursus Aandete
cuisine Europese
porsies 4 mense
Kalorieë 215 kcal
Contents [show] show

Bestanddele
 

  • 600 g Pens skoongemaak deur die slagter
  • 0,5 Ui
  • 3 Knoffelhuisies
  • 1 eetlepels Meel
  • 1 dL Witwyn
  • 2 dL Sous
  • 1 dL room
  • 1 teelepel Karwassaad
  • 1 knyp Naeltjiepoeier, sout en peper
  • 30 g Botter
  • Vetterige stof
  • 50 g Gerasperde Parmesaankaas
  • 1 eetlepels Gekapte pietersielie
  • 1 Gekapte tamatie sonder kern

instruksies
 

  • Sny die vars pens in repe ca. 1/2 cm breed en 4 cm lank, kook in ligsoutwater vir 1 1/2 - 2 uur tot gaar. (Verander water 2 - 3 keer)
  • Bleik die ui en knoffel in die vet; Draai die pens, voeg die karwy by en meng liggies. Ontglas met wyn en bouillon, ongeveer. 25-30 min. laat prut. Verdik met die botter en room voor opdiening. Vou die Parmesaan, pietersielie en blokkies tamaties versigtig in. Belangrik: mag nie meer kook nie! Geur na smaak met sout, peper en naeltjiepoeier.
  • As bykos gekookte aartappels, hash browns of baquette. ’n Heerlike gereg nie net vir raadslede nie. En goed!
Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 215kcalkoolhidrate: 8.1gproteïen: 5.1gvet: 18.2g
Avatar foto

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.

Lewer Kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk *

Beoordeel hierdie resep




Schupfnoodle en suurkool kasserol

Gaarmaak: Kaassteaks met Beluga-lensies