Kohlrabi ጤናማ የሆነበት 5 ምክንያቶች

Kohlrabi እውነተኛ የበሽታ መከላከያ ማጠናከሪያ ነው፡ የጥሬ kohlrabi የተወሰነ ክፍል ከሚመከረው የቫይታሚን ሲ ዕለታዊ ፍላጎት 100% ማለት ይቻላል ይሸፍናል ። ንጥረ ነገሮች ፖታሲየም ፣ ካልሲየም እና ማግኒዥየም የደም ግፊትን ያረጋጋሉ ፣ አጥንትን ያጠናክራሉ እና ጭንቀትን ይቀንሳሉ ። ጥቂት ካርቦሃይድሬትስ ስላላቸው, kohlrabi ለዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግቦችም ተስማሚ ነው.

ቫይታሚን አቅራቢ - ለጥሩ የበሽታ መከላከያ ስርዓት

ልክ 100 ግራም ኮልራቢ 63 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ ይይዛል። ይህም በአማካይ ከሎሚ 53 ሚሊ ግራም እና ብርቱካን በ 50 ሚ.ግ. ጥሬ kohlrabi መካከል 150 g አንድ ክፍል ጋር ቫይታሚን ሲ የሚመከር ዕለታዊ ፍላጎት ማለት ይቻላል 100% ይሸፍናል እንደ መመሪያ: ትናንሽ ሀረጎችና 250 ግራም ይመዝናሉ. ስለዚህ Kohlrabi የሰውነታችንን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል.

የቫይታሚን ሲ ማከማቻዎቻችን ከተሞሉ ይህ ለሰውነታችን በሽታ የመከላከል ስርዓት ይጠቅማል። ምክንያቱም ቫይታሚን ሲ በብዙ የሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ለግንኙነት ቲሹ, ለአጥንት እና ለጥርስ እድገት አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ቫይታሚን ሲ የፀረ-ተፅዕኖ (antioxidant) ውጤት አለው, ይህም ማለት ሴሎችን ከነጻ radicals ይከላከላል. በምግብ መፍጨት ወቅት ብረትን ከእጽዋት ምግቦች ውስጥ የመሳብ እና አጠቃቀምን ያሻሽላል እና የኒትሮዛሚን ንጥረ ነገሮችን ፍጥነት ይቀንሳል ይህም ካንሰርን ያስከትላል.

የ kohlrabi ቅጠሎች በሰውነት ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ የሚለወጠውን ቤታ ካሮቲን የተባለውን ተክል ቀለም ይይዛሉ። ይህም የልብ በሽታን ይከላከላል እና ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል. ለምሳሌ, የ kohlrabi ቅጠሎችን እንደ ስፒናች በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ማቅለጥ ወይም በአትክልት ማቅለጫ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ.

በተጨማሪም Kohlrabi ቫይታሚን ኢ ይይዛል ፣ ይህም ለቆዳዎ እና ለፀጉርዎ ጥንካሬ ይሰጣል ።

ቫይታሚን B1, B2 እና B6 በብርሃን አረንጓዴ እጢ ውስጥ ይገኛሉ, ለነርቭ ሥርዓት, ለደም ዝውውር እና ለጡንቻዎች ጠቃሚ ናቸው.

የደም ግፊትን ይከላከላል እና የምግብ መፈጨትን ያበረታታል።

በተጨማሪም Kohlrabi ወደ ንጥረ ነገር ሲመጣ ብዙ የሚያቀርበው ነገር አለው፡ በ 322 ግራም በ 100 ሚሊ ግራም ፖታስየም ፣ የጀርመን የስነ-ምግብ ማህበር (DGE) ኮልራቢን እንደ ከፍተኛ-ፖታስየም እና ዝቅተኛ-ሶዲየም ምግብ ይመድባል። ለዚያም ነው የደም ግፊትን እና ስትሮክን ለመከላከል የምትመክረው. ፖታስየም ፕሮቲኖችን እና ግላይኮጅንን በመፍጠር ረገድ የኢንዛይሞች ተባባሪ በመሆን ይሳተፋል እናም ለእድገት አስፈላጊ ነው።

በተጨማሪም Kohlrabi የማዕድን ካልሲየም ይሰጠናል . DGE የሚከተሉትን ዕለታዊ መስፈርቶች ይመክራል፡

• ከ 13 እስከ 18 የሆኑ ጎረምሶች: በቀን 1200 ሚ.ግ
• ከ 10 እስከ 12 አመት እድሜ ያላቸው ልጆች: በቀን 1100 ሚ.ግ
• አዋቂዎች: በቀን 1000 ሚ.ግ

ከዕለታዊ የካልሲየም ፍላጎታችን ሩብ ያህሉ በ3 አምፖሎች በ kohlrabi ይሸፈናሉ።

በጭንቅ ምንም ስብ እና ጥቂት ካሎሪዎች

Kohlrabi ከሞላ ጎደል ከስብ ነፃ ነው እና በ23 ግራም 100 ካሎሪ ብቻ አለው። ክብደት መቀነስ የሚፈልግ ማንኛውም ሰው ጤናማ kohlrabi በምናሌው ውስጥ እንዲያካተት ይመከራል። በአትክልት ማጽጃ የታቀዱ, ከ kohlrabi ውስጥ ጤናማ የአትክልት ኑድል ማዘጋጀት ይችላሉ.

Kohlrabi በዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ላይ ለተመሠረተ አመጋገብ ተስማሚ ምግብ ነው ፣ እና ስለሆነም በትንሽ ካርቦሃይድሬትስ ይሞላል። በ 4 ግራም ከ 100 ግራም ካርቦሃይድሬትስ በታች ብቻ, kohlrabi ለድንች ተስማሚ ምትክ ነው, ለምሳሌ.

ፀረ-ጭንቀት አትክልቶች ለማግኒዚየም ምስጋና ይግባው

Kohlrabi ከፍተኛ የማግኒዚየም ይዘት ስላለው ዝቅተኛ ስሜትን ከሚከላከሉ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው። ተመራማሪዎች ውጤቱን በሚከተለው መልኩ ያብራራሉ፡- ማግኒዚየም እንደ ፀረ-ጭንቀት ማዕድን ይቆጠራል ምክንያቱም በውጥረት ጊዜ የሚለቀቁትን መልእክተኛ ንጥረ ነገሮችን ስለሚከለክል ነው። በውጤቱም በማግኒዚየም የበለጸጉ እንደ kohlrabi ያሉ ምግቦች በውስጣዊ መረጋጋት, ብስጭት, ስሜትን ወይም የእንቅልፍ መዛባት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. በ 43 ግራም የ kohlrabi ውስጥ 100 ሚሊ ግራም ማዕድን ነው. የሳንባ ነቀርሳ ከ 200 እስከ 500 ግራም ይመዝናል. በአረንጓዴ ቅጠሎች ውስጥ የማግኒዚየም ይዘት እንኳን ከፍ ያለ ነው.

አንቲኦክሲደንትስ ሴሎችን ይከላከላሉ

Kohlrabi ሁለተኛ ደረጃ የእጽዋት ንጥረ ነገር sulforaphane, የሰናፍጭ ዘይት የፀረ-ተህዋሲያን ተጽእኖ አለው. አንቲኦክሲደንትስ ሰውነታችንን ሴሎቻችንን ከሚያጠቁ እና እንደ ሜታቦሊክ ዲስኦርደር ያሉ በሽታዎችን ሊያስከትሉ ወይም ሊያባብሱ ከሚችሉ ፍሪ ራዲካልስ ይከላከላሉ። ፀሐይ ከመታጠብዎ በፊት ኮህራቢን መመገብም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል፡ በውስጡ የያዘው ሰልፎራፋን የቆዳ ሴሎችን የተወሰኑ የፕሮቲን ህዋሶችን እንዲፈጥሩ ያበረታታል ይህም ለምሳሌ በፀሀይ የመቃጠል እድልን ይቀንሳል።

እ.ኤ.አ. በ 2012 በሃይደልበርግ ዩኒቨርሲቲ ሆስፒታል እና በጀርመን የካንሰር ምርምር ማእከል የተደረገ ጥናት ሰልፎራፋን የጣፊያ ካንሰርን እድገት እንደሚገታ እና የኬሞቴራፒ ውጤቶችን በአዎንታዊ መልኩ እንደሚደግፍ ድምዳሜ ላይ ደርሷል ።