አድቬንት ሰላጣ በቅመም ዶሮ፣ አይብ ጥግ እና የክረምት አትክልቶች

ሰላጣ: የበጉን ሰላጣ ማጠብ እና ማጽዳት. ከዚያም ፖምቹን ሩብ እና አስኳቸው, ከዚያም ወደ ዌፈር-ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. ለአለባበስ፡- ብርቱካንማውን በመጭመቅ ጭማቂውን ከ4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ፣ ጨው እና በርበሬ ጋር ቀላቅሉባት። ማሰሪያውን ወደ ሰላጣ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በድስት ውስጥ የአልሞንድ ፍሬዎችን በአጭሩ ይቅቡት። 50 ሚሊ ሜትር ውሃን እና 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ. የአልሞንድ ፍሬዎችን በሚቀቡበት ጊዜ ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ። ከዚያም ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያውጡት, የአልሞንድ ፍሬዎች ለአጭር ጊዜ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ እና ከዚያም ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. የክረምት አትክልቶች: የብራሰልስ ቡቃያዎችን እና ካሮትን ያጸዱ, ካሮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የብራሰልስ ቡቃያዎችን በጨው ውሃ ውስጥ አስቀምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ቅጠል, ከዚያም ካሮትን ጨምሩ እና አትክልቶቹ ንክሻውን እስኪያቆሙ ድረስ ለሌላ 10 ደቂቃ ያበስሉ. ከዚያም ውሃውን ያፈስሱ. ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ጠቢባውን በደንብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን, ነጭ ሽንኩርቱን እና ጠቢባውን ለአጭር ጊዜ ይቅቡት, ከዚያም ካሮት እና የብራሰልስ ቡቃያዎችን ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ½ nutmeg በአትክልቶቹ ላይ ይቅቡት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ድስቱ በምድጃው ላይ ለ 10 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ እንዲቆም ያድርጉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ።

ቅመም የበዛበት የዶሮ እርባታ፡ የዶሮውን ጡቶች ወደ ሶስተኛው ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ማይክሮዌቭ ውስጥ ፈሳሽ እንዲሆን ማርን በአጭሩ ያሞቁ. ትኩስ ቺሊዎችን እና 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ እና ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ከማር ማር, ከመሬት ስታር አኒስ, ካርዲሞም, ቀረፋ, ትኩስ ቺሊ, ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, ታራጎን, ኦሮጋኖ እና ቀይ ሽንኩርት ላይ አንድ ማሪንዳ ያዘጋጁ. እነዚህን በጨው እና በርበሬ ይቅፈሉት እና በዶሮ ጡት ውስጥ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ። በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑ እና ለ 24 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የቺዝ ትሪያንግል፡ የፓፍ ዱቄቱን ወደ ኬክ ወይም ታርት መጥበሻ ይጫኑ። በ 180 ° ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ቀድመው ይቅቡት. ከምድጃ ውስጥ አውጣው, እብጠቱ እንዲጠፋ የተፋፋመ ፓፍ "ወደ ኋላ ይግፉት". መሙላቱን ከእንቁላል, ከፓርማሳ, ከሱሪ ክሬም, ከዲዊድ ሃም እና ሮክፎርት ያዘጋጁ, በደንብ ያሽጉ እና ቀድሞ የተጋገረ የፓፍ ዱቄት ላይ ያፈስሱ. እንደገና በ 180 ° ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ታርቱን በ 12 ክፍሎች ይቁረጡ.

የክረምት አትክልቶች: የብራሰልስ ቡቃያዎችን እና ካሮትን ያጸዱ, ካሮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የብራሰልስ ቡቃያዎችን በጨው ውሃ ውስጥ አስቀምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ቅጠል, ከዚያም ካሮትን ጨምሩ እና አትክልቶቹ ንክሻውን እስኪያቆሙ ድረስ ለሌላ 10 ደቂቃ ያበስሉ. ከዚያም ውሃውን ያፈስሱ. ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ጠቢባውን በደንብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን, ነጭ ሽንኩርቱን እና ጠቢባውን ለአጭር ጊዜ ይቅቡት, ከዚያም ካሮት እና የብራሰልስ ቡቃያዎችን ይጨምሩ. በደንብ ያሽጉ እና ½ nutmeg በአትክልቶቹ ላይ ይቅቡት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ድስቱ በምድጃው ላይ ለ 10 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ እንዲቆም ያድርጉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ።

አንድ ብርጭቆ ማር ወይን ከዚህ ሁሉ ጋር በሚያስደንቅ ሁኔታ ይሄዳል። በቤት ውስጥ የተሰሩ ብርቱካን ነበሩን - ሜድ ከእሱ ጋር።