ታዋቂ የኢራን ጣፋጭ ምግቦች አሉ?

መግቢያ: የኢራን ጣፋጭ ምግቦች

የኢራን ምግብ በበለጸጉ ጣዕሞች እና ልዩ ምግቦች ይታወቃል, እና ጣፋጮችም ከዚህ የተለየ አይደለም. ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ በጣፋጭ ምግቦች የተሸፈነ ቢሆንም የኢራን ጣፋጮች ማንኛውንም ጣፋጭ ጥርስ እንደሚያረኩ እርግጠኛ የሆኑ ጣፋጭ ጣዕሞችን እና ንጥረ ነገሮችን ጥምረት ያቀርባሉ። ከሩዝ ፑዲንግ እስከ ጥብስ ጥብስ፣ በኢራን ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ እና በመላው አለም ያሉ ሰዎች የሚደሰቱባቸው በርካታ ጣፋጭ ምግቦች አሉ።

Sholeh-zard: ጣፋጭ የሩዝ ፑዲንግ

ሾሌ-ዛርድ ከሩዝ፣ ከስኳር፣ ከሮዝ ውሃ እና ከሳፍሮን ጋር የሚዘጋጅ የኢራን ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ነው። ሩዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይበስላል ከዚያም ከስኳር እና ከሻፍሮን ጋር ይደባለቃል, ይህም ደማቅ ቢጫ ቀለም እና የተለየ መዓዛ ይሰጠዋል. የሮዝ ውሃ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨመራል, ይህም የስኳር ጣፋጭነትን የሚያሟላ የአበባ ጣዕም ይሰጠዋል. ከዚያም ጣፋጩ በፒስታስዮስ እና በለውዝ ያጌጠ ሲሆን ይህም ወደ ክሬሙ ፑዲንግ የተበጣጠለ ሸካራነት ይጨምራል.

ባግላቫ፡ ከለውዝ ጋር የተደራረበ ኬክ

ባግላቫ በፋይሎ ሊጥ እና ለውዝ ፣በተለምዶ ፒስታስዮ እና ለውዝ በንብርብሮች የሚዘጋጅ ጣፋጭ ኬክ ነው። ሽፋኖቹ በቅቤ ይቀባሉ እና ከዚያም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጋገራሉ. ቂጣው ከተጋገረ በኋላ በስኳር, በውሃ እና በሮዝ ውሃ የተሰራ ሽሮፕ በላዩ ላይ ይፈስሳል, ጣፋጭ እና የአበባ ጣዕም ይሰጠዋል. ባግላቫ ብዙውን ጊዜ እንደ ሠርግ እና ኢድ ባሉ ልዩ ዝግጅቶች እና በዓላት ላይ ይቀርባል።

Zulbia እና Bamieh: ጣፋጭ fritters

ዙልቢያ እና ባሚህ በኢራን ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ ጥብስ ጥብስ ናቸው። ዙልቢያ የሚዘጋጀው በዱቄት ዱቄት፣ በስኳር፣ በዮጎት እና በሮዝ ውሀ ሲሆን ከዚያም በቧንቧ በመጠምዘዝ እስከ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ይጠበሳል። ባሚህ በበኩሉ በዱቄት ዱቄት፣ በስኳር፣ እርሾ እና እርጎ በሙቅ ዘይት ውስጥ በትንሽ ማንኪያ ይጣላል። ከተበስሉ በኋላ, ሁለቱም ፍራፍሬዎች በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይቀመጣሉ, ጣፋጭ እና የሚያጣብቅ ሸካራነት ይሰጣቸዋል.

Faloodeh: ቀዝቃዛ ኑድል ጣፋጭ

ፎሎዴህ ለሞቃታማ የበጋ ቀናት ተስማሚ የሆነ የሚያድስ ጣፋጭ ምግብ ነው። በቀጭኑ የሩዝ ኑድል ተዘጋጅቶ ቀቅለው ከስኳር ሽሮፕ እና ከሮዝ ውሃ ጋር ይደባለቃሉ። ውህዱ በረዶ ይሆናል እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይላጫል, ይህም ከስላይድ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ልዩ ገጽታ ይሰጠዋል. ፋሎዴህ ብዙውን ጊዜ የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ እና በተቀጠቀጠ ፒስታስኪዮዎች ይረጫል።

ማጠቃለያ: የኢራን ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ናቸው!

የኢራን ጣፋጭ ምግቦች ጣዕምዎን እንደሚያሻሽሉ እርግጠኛ የሆኑ የተለያዩ ጣፋጭ ጣዕሞችን እና ሸካራዎችን ያቀርባሉ። ከክሬም ሩዝ ፑዲንግ እስከ ጥራጣ መጋገሪያዎች እና ጣፋጭ ጥብስ፣ ለሁሉም የሚሆን የሆነ ነገር አለ። በኢራን ውስጥ እየተደሰቷቸውም ሆነ ቤት ውስጥ እየሞከርክ፣ እነዚህ ጣፋጮች ጣፋጭ ከሚወዱት ሰው ጋር እንደሚመታ እርግጠኛ ናቸው።