ከቫኒላ መረቅ ጋር የተጋገረ አፕል ዴሉክስ

ፖምዎቹን በደንብ ያጠቡ እና ከዚያ የሚጠጋውን ክዳን ይቁረጡ. ከግንዱ ጎን 2-3 ሴ.ሜ. ከዚያም ዋናውን በፖም መቁረጫ ያስወግዱት. አሁን ፖም ተቆርጧል, ጠርዙ ከ 1 ሴ.ሜ ያነሰ አለመሆኑን ያረጋግጡ. የተቦረቦሩት ፖም እና ክዳኖች ቀድመው የግማሽ የሎሚ ጭማቂ በተጨመቀበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይቀመጣሉ። ይህ ፖም ወደ ቡናማነት እንዳይለወጥ ይከላከላል. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈው የፖም ፍሬ በትንሽ የሎሚ ጭማቂም ይረጫል።

ለመሙላት, የለውዝ ፍሬዎች ምንም ስብ ሳይጨምሩ በመጀመሪያ ወርቃማ ቡኒ በድስት ውስጥ ይበቅላሉ. ለስላሳ ቅቤ በስኳር, ዱቄት እና ቀረፋ ወደ ብስባሽ ስብስብ ይሠራል. የተጠበሰው የአልሞንድ እና የፖም ጥራጥሬ ወደ ድብሉ ውስጥ ይደባለቃሉ.

አሁን የተቦረቦሩት ፖም በእኩል መጠን በጅምላ ተሞልተው በተጠቀሰው ክዳን ይዘጋሉ። ከዚያም የተጋገሩ ፖም በፖም ጭማቂ በተሞላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል በምድጃ ውስጥ ይበላሉ. የማብሰያው ጊዜ እንደ ፖም መጠን እና ዓይነት ይለያያል.

ለቫኒላ ኩስ, የእንቁላል አስኳል በግማሽ ወተት እና ጨው ይደባለቁ. የበቆሎ ዱቄት እና ስኳር ቅልቅል እና ወደ እንቁላል አስኳል-ወተት ድብልቅ ይጨምሩ. በድብልቅ ውስጥ ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ.

የቫኒላውን ፓድ ክፈተው ፣ ዱቄቱን በቢላ ነቅለው ቀቅለው ከወተት ውስጥ ከቀረው ፖድ ጋር ለአጭር ጊዜ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ። ቫኒላውን ከወተት ውስጥ ያስወግዱ እና የእንቁላል ድብልቅን ይቀላቅሉ. በሚነሳበት ጊዜ ሾርባውን እንደገና ወደ ሙቀቱ አምጡ.

ፖም በቫኒላ ኩስ መስታወት ላይ ይቀርባል.