መጋገር፡ በቀለማት የተሞላ የፓፍ ኬክ ፒዛ ካልዞን

የፓፍ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይክፈቱት። እስከሚቀጥለው ሂደት ድረስ እረፍት ያድርጉ. ዚቹኪኒን ያፅዱ እና ያጠቡ. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ያጽዱ. ዚቹኪኒን ይቁረጡ, ሽንኩርትውን እና ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ. ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና በውስጡም አትክልቶቹን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ። በትንሽ የባህር ጨው, ባለቀለም ፔፐር እና የጣሊያን ቅመማ ቅልቅል ለመቅመስ. ከምድጃ ውስጥ ይውሰዱት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ (ከላይ እና ከታች ሙቀት) ያሞቁ. ያጨሰውን ስጋ እና ሳላሚን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ለስኳኑ ቲማቲሙን በመስቀል ቅርጽ ይቧጩ እና በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ቆዳውን አውልቀው ፣ ግንዱን ቆርጠህ አውጣው እና ልክ በፀሐይ እንደደረቁት ቲማቲም እና የወይራ ፍሬውን ቆርጠህ አውጣ።

ሁሉንም ነገር በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ከፓርማሳን ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ ድብልቅ ፣ የቲማቲም ፓኬት ፣ ውሃ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ስኳር ጋር እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ። እንደገና በቅመማ ቅመም.

ስኳኑን በፓፍ መጋገሪያ ላይ ያሰራጩ ፣ በግምት ይተዉት። ከጫፍ 1 ሴ.ሜ ነፃ. የዚኩኪኒ ድብልቅን በግማሽ ሊጥ ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ ያጨሰውን የአሳማ ሥጋ እና ሳላሚን በላዩ ላይ ያሰራጩ። በመጨረሻም 2/3 የተፈጨውን የፌታ አይብ ከላይ ይረጩ። የቀረውን አይብ አሁን ወደ አንድ ጎን አስቀምጠው.

የእንቁላል አስኳል በክሬም ያርቁ. ጠርዙን ከእሱ ጋር ይቦርሹ, ከዚያም የፓፍ መጋገሪያውን እጠፉት. ሹካ በመጠቀም ጠርዞቹን በጥብቅ ይጫኑ. ቂጣውን በእንቁላል አስኳል ድብልቅ ዙሪያውን ይቦርሹ። በምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በመሃከለኛ መደርደሪያ ላይ ይጋግሩ, ከዚያም ከተቀረው የ feta አይብ ጋር ይረጩ እና ካልዞን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ.

ለትንሽ ጊዜ ይቆይ, ከዚያም ይቁረጡ, ያዘጋጁ እና ያገልግሉ. ፒሳውን እንደ ዋና ኮርስ በልተናል፣ ግን እንደ ጀማሪም ጥሩ ጣዕም አለው። እንደ የምግብ ፍላጎት መጠን, መጠኑ ለ 3-4 ሰዎች በቂ ነው, በመረጡት ድብልቅ ሰላጣ. በመጋገር ይዝናኑ ፣ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው - በውጭው ላይ ጥርት ያለ ፣ ጥሩ እና ጭማቂ ውስጥ :-)።

* ማሳሰቢያ: ፎቶው የሚያሳየው ሁለት እጥፍ የቲማቲም መረቅ ነው, i. H. እዚህ የተሰጡት የሾርባ እቃዎች በእጥፍ ተጨምረዋል. የቀረውን የሾርባውን ግማሽ አስቀድሜ አሰርኩት። ፈጣን መሠረት ለ pesto ፣ pasta sauces ፣ ሜዲትራኒያን ታርቴ ፍላምቤ ፣ ወዘተ. ፣ እንደፈለጉት ሊጣራ የሚችል እና ለማብሰል ጊዜ ከሌለው ተግባራዊ ይሆናል።

ከሎሚ-ብርቱካናማ ዘይት ጋር አገናኝ: ዘይት: የሎሚ-ብርቱካን ዘይት ከቲም ጋር