የባቄላ ዝርያዎች፡ የተለያዩ ጣፋጭ ጥራጥሬዎች

አረንጓዴ ሯጭ ባቄላዎችን ብቻ የምታውቁ ከሆነ ጠፍተዋል። ምክንያቱም ጥራጥሬዎች ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና የተለያዩ ጣዕሞች በሚያስመዘግቡ ሌሎች ብዙ ልዩነቶች ውስጥ ይገኛሉ። ስለ ባቄላ ዝርያዎች አጠቃላይ እይታችን የበለጠ ይወቁ።

ከወፍራም እስከ ዘንግ ቅርጽ: የባቄላ ዓይነቶች

አንዳንድ ጊዜ ነጠብጣብ, አንዳንድ ጊዜ ወጥ የሆነ ቢጫ, ቡናማ, ነጭ ወይም አረንጓዴ ናቸው. ቀጭን እና ዘንግ ቅርጽ ያለው ወይም የተጠጋጋ እና ወፍራም. የደረቀ ወይም ትኩስ፡ ስለ መሰላቸት ደንታ የላትም! የተለያዩ አይነት ባቄላዎች በኩሽና ውስጥ የሚታዩ እና ጣፋጭ ዝርያዎችን ይሰጣሉ. እና፡ ብዙዎቹ ከጀርመን እንደ ባቄላ ሆነው በጣቢያው ላይ ይገኛሉ፣ በዚህም ዘላቂ የምግብ አቅርቦት እንዲኖር ያስችላል። ውስጣዊ እሴቶችም አስደናቂ ናቸው. ጥራጥሬዎቹ በአትክልት ፕሮቲን የበለፀጉ ስለሆኑ በቀላሉ schnitzel፣steak & co.ን ይተካሉ፣ይህም በቬጀቴሪያኖች እና በቪጋኖች ዘንድ አድናቆት የለውም። የምግብ ፋይበር የምግብ መፈጨትን ያበዛል - አንዳንዴም በጣም ብዙ። እንደ ካራዌል ያሉ ቅመሞች እና ትክክለኛው ዝግጅት "እያንዳንዱ ትንሽ ባቄላ ትንሽ ነገር አይሰጥም" የሚለውን ለማረጋገጥ ይረዳሉ. ኤክስፐርቱ ለጥያቄው መልስ ሲሰጥ የበለጠ ይገልፃል: "ለምን ባቄላ እና ጥራጥሬ ጥሬ መብላት አይችሉም?" በሚከተለው ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የባቄላ ዓይነቶች አጭር መግለጫ እንሰጣለን.

የአትክልት ባቄላ፡ የበርካታ ዝርያዎች የመጀመሪያ እናት

እንደ ዋልታ ባቄላ ያሉ የአገሬው ባቄላ ዝርያዎች እንደ ሰም ባቄላ፣ ቢጫው ጥራጥሬ ዝርያ፣ ስናፕ ባቄላ እና አረንጓዴ ባቄላ ሁሉም የ“ሃሪኮት ባቄላ” ዝርያ ናቸው። ረዣዥም ዘንዶቻቸው ላይ ያሉት ረዣዥም ጥራጥሬዎች በብዙ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ይገኛሉ። Gourmets ጥሩ, በአንጻራዊነት ለስላሳ ቅርፊት, ምግብ ከማብሰያ በኋላ በአፍ ውስጥ በትክክል የሚቀልጠውን, በተለይም በሰም ባቄላ ያደንቃሉ. በዚህ ምድብ ውስጥ ያሉት አረንጓዴ ባቄላዎች በብዙ ባህላዊ የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከስጋ እና ከአሳ ጋር እንደ ተለመደ አጃቢ ሆነው ይገኛሉ።

ሰፊ ባቄላ እና ባቄላ

ስለ ጥራጥሬዎች የሚያስብ ሁሉ, ከሩጫ ባቄላ በተጨማሪ, በፍጥነት ትንሽ እና ወፍራም የሆኑ የባቄላ ዝርያዎች ምስሎች አሉት. እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ነጭ ባቄላ፣ ቀይ የኩላሊት ባቄላ እና እንደ ሯጭ ባቄላ ወይም የእሳት ባቄላ ያሉ ነጠብጣብ ያላቸው የባቄላ ዝርያዎች እንዲሁ የአትክልት ባቄላ ናቸው። በኩሽና ውስጥ ለማከማቸት በጣም ጥሩ የሆኑ የታሸጉ እና የደረቁ ባቄላዎች ታዋቂ ናቸው. እንደ ባለቀለም ባቄላ ሰላጣ፣ ክላሲክ ቺሊ ኮን ካርኔ ወይም የባቄላ ወጥ ያሉ ምግቦችን መሙላት በማንኛውም ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል። ሰፊ ባቄላ፣ መስክ ወይም ሰፊ ባቄላ በመባልም ይታወቃል፣ በእጽዋት ደረጃ ባቄላ ሳይሆን ዊች ናቸው።

የባቄላ ዝርያዎችን በተመለከተ, ለምርጫ ተበላሽተዋል. የሚከተለው የአውራ ጣት ህግ እንደ ትንሽ የውሳኔ ሰጪ ረዳት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል፡ ባቄላውን ከፖድ ጋር እንደ የጎን ምግብ አንድ ላይ መመገብ ከፈለጉ ሯጭ እና የጫካ ባቄላ ጥሩ ምርጫ ነው። እንደ የኩላሊት ባቄላ ያሉ የባቄላ ዘሮች በምግብ ውስጥ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር በደንብ ይሰራሉ።