የበሬ ሥጋ v ስጋ ሜዳሊያዎች ከነጭ ሽንኩርት ፖሌንታ እና ከፓፕሪካ አትክልቶች ጋር

2.5 የሻይ ማንኪያ የቅመማ ቅመም ድብልቅን በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን የአኩሪ አተር ሜዳሊያዎችን አፍስሱ። የፈላ ውሃን ያፈሱ እና በግምት ያብጡ። 20 ደቂቃዎች (ክብደት በቦርድ ወይም በጠፍጣፋ)። እስከዚያው ድረስ ቡልጋሪያውን ፔፐር እና ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የአኩሪ አተር ሜዳሊያዎቹን አፍስሱ እና በቀስታ ጨምቋቸው። የወይራ ዘይትን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ሜዳሊያዎቹን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፣ በመካከላቸው የቀረውን የቅመማ ቅመም ድብልቅ ፣ ጥቂት የአኩሪ አተር መረቅ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ። በመጨረሻው ላይ ስኳሩን በላዩ ላይ ይረጩ ፣ ሳህኑን እንደገና በከፍተኛ ነበልባል ላይ ያድርጉት ፣ ሁሉንም ነገር ያቀልሉት።

በሌላ ድስት ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና በውስጡም ቃሪያውን እና ሽንኩርቱን ይቅሉት ፣ ከቲማቲም ጋር ያድርቁ እና ያሽጉ ።

ፖላንዳውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት, ትኩስ ሾርባውን በላዩ ላይ ያፈስሱ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት ላይ እና በየጊዜው በማንሳት በሳጥኑ ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉ. ከዚያም ኦት ክሬም እና የተጨማደቁትን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.

ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ምድጃውን ያጥፉ። ሽፋኑን ይልበሱት, አለበለዚያ በፍጥነት ይቀዘቅዛል እና ለሌላ 5 - 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት, በመካከላቸው እንደገና ያነሳሱ. ሁሉንም ነገር በ 4 ሳህኖች ላይ አንድ ላይ ያዘጋጁ እና ከዚያ ያገልግሉ።