ጥቁር ሳልፊይ በጣም ጤናማ ነው።

የሳልስፋይ ጤናማ ንጥረ ነገሮች

ጥቁር ሳልሳይ ብዙ ማዕድኖችን የያዘ ሲሆን በፋይበር እና በቪታሚኖች የበለፀገ ነው። በተለይም ለአትሌቶች እና ለስነ-ምግብ-ተኮር ሰዎች የአመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው, ምክንያቱም ጥቁር ሳልፊይ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው እና የምግብ መፈጨትን ያበረታታል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሳልስፋይ ውስጥ ይገኛሉ፡-

• ፖታስየም እና ካልሲየም
• ቫይታሚኖች A, B1, B2, B3, C እና ቫይታሚን ኢ እና ኬ
• ፎስፌት, ብረት እና ሶዲየም
• ስብ, ፕሮቲን እና ኢንኑሊን
• asparagine, choline እና laevulin

በሰውነት ላይ ተጽዕኖ

ጥቁር ሳልፊይ በሰውነት ላይ ብዙ አዎንታዊ ተጽእኖ ስላለው እንደ ሁለንተናዊ አትክልት ይቆጠራል.

• የካርቦሃይድሬት ኢንኑሊን የምግብ መፈጨት እና የስብ መለዋወጥን ያበረታታል። ጥቁር ሳልፊይ በኢንኑሊን ምክንያት ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው.
• ጥቁር ሳልፊይ በሰውነት ላይ ዘና ያለ ተጽእኖ ስላለው ጤናማ እንቅልፍን ያበረታታል.
• ጉበትን ያጸዳሉ እና ቀይ የደም ሴሎችን በማነቃቃት ኩላሊቶችን ይደግፋሉ.
• አልንቶይን የሚሠራው ንጥረ ነገር ቁስልን መፈወስን ያፋጥናል.
• ጥቁር ሳልፊይ ትኩረትን ይጨምራል እና የአንጎል ስራን ያነቃቃል ተብሏል።

የሳልስፋይ ክሬም ሾርባ: ግብዓቶች

ጥቁር ሳልፊይ በጣም ጤናማ ብቻ ሳይሆን በጣም ጥሩ ጣዕም አለው, በተለይም በሾርባ ውስጥ. ለሳሊፋይ ክሬም ሾርባ ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም ጥቁር ሳሊሲስ
• 2 ሊትር ውሃ
• 2 ትናንሽ ሽንኩርት
• 6 የሾርባ ማንኪያ ነጭ የወይን ኮምጣጤ
• 2 tbsp ዱቄት
• የ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
• 400g ቅቤ
• 200 ሚሊ ሊት ክሬም
• 400ml ወተት
• የአትክልት ክሬም 1 አልጋ
• ጨው እና በርበሬ
• 2 ጭረቶች የሎሚ ጭማቂ

የሳልስፋይ ክሬም ሾርባ: ዝግጅት

1. ውሃውን, ዱቄትን እና ነጭ ወይን ኮምጣጤን አንድ ላይ ይቀላቅሉ.
2. ሳሊሲን ያጠቡ እና ያፅዱ እና ሁለቱንም ጫፎች ያስወግዱ. ሰላጣውን እንደገና ያጠቡ እና ወደ 3 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. ቁርጥራጮቹን ወደ ቡናማ ቀለም እንዳይቀይሩ በሎሚ ውሃ እና ኮምጣጤ ውስጥ በአንድ ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡ.
4. ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና በ 40 ግራም ቅቤ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
5. ጥቁር ሳሊዎችን ያፈስሱ እና ወደ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 3 ደቂቃዎች በእንፋሎት ያድርጓቸው እና ከዚያ በጨው እና በርበሬ ይረጩ።
6. ወተቱን ጨምሩ እና ወደ ድስት አምጡ, ተሸፍነው. ከዚያም ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀት ውስጥ እንዲሞቅ ያድርጉት.
7. ሾርባውን እና ወቅቱን በሎሚ ጭማቂ ያጠቡ.
8. እስኪጠነክር ድረስ የተቀዳውን ክሬም ይምቱ እና ወደ ሾርባው ውስጥ ይቅቡት.
9. ከዚያም ምግቡን በክሬም ያቅርቡ.