ብላክቤሪ፡ ይህ ከጤናማ የቫይታሚን ቦምብ ጀርባ ነው።

ብላክቤሪ በእራስዎ የአትክልት ቦታ ብዙ ጊዜ የሚበቅሉ እና የሚሰበሰቡ ጤናማ ፍራፍሬዎች ናቸው. ብላክቤሪ በጣም ተወዳጅ የሆነው ለምን እንደሆነ እንገልፃለን.

ብላክቤሪ: ቤሪው በጣም ጤናማ ነው

ከጥሩ ጣዕም በተጨማሪ ጥቁር እንጆሪዎች ለሰው አካል በጣም ጤናማ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል.

• ብላክቤሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቪታሚን ኤ ስለሚይዙ ከቤሪዎቹ መካከል ትልቁ ምንጭ ናቸው። ፕሮቪታሚን ኤ በሰውነት ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ የሚቀየር ሲሆን ለነርቭ፣ ለዓይን፣ ለሙዘር ሽፋን እና ለሜታቦሊዝም እና ለሌሎችም ጠቃሚ ነው።
• በየቀኑ ከሚፈለገው የቫይታሚን ሲ ክፍል ውስጥ በ100 ግራም ጥቁር እንጆሪ ተሸፍኗል። ቫይታሚን ሲ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የደም ሥሮችን ለመጠበቅ እና ተያያዥ ሕብረ ሕዋሳትን ለማጠናከር ያገለግላል.
• ብላክቤሪ በተጨማሪም ፎሊክ አሲድ፣ ማንጋኒዝ፣ ብረት እና ማግኒዚየም ይይዛሉ። ለማንጋኒዝ እና ለማግኒዚየም የእለት ፍላጎትዎን በ125 ግራም ጥቁር እንጆሪ መሸፈን ይችላሉ። ፎሊክ አሲድ እና ብረት ክብደት መቀነስን ያበረታታሉ እና በተለይ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ናቸው።
• እንደ ጭማቂ የተቀነባበረ ጥቁር እንጆሪ ድምጽን ለመከላከል ይረዳል, ለሆድ ጥሩ ነው, የደም-መፍጠር ውጤት አለው. የጥቁር እንጆሪ ቅጠሎች በእጽዋት ሻይ ድብልቅ ውስጥ የፈውስ ውጤት ሊኖራቸው ይችላል.
• በ 40 ግራም 100 ካሎሪ, ጥቁር እንጆሪዎች በአንጻራዊ ሁኔታ ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛሉ እና ፋይበር pectin እርስዎን ይሞላል እና ለምግብ መፈጨት ይረዳል. የጥቁር እንጆሪ ጥቁር ቀለም በሁለተኛ ደረጃ የእጽዋት ንጥረ ነገሮች ምክንያት ነው, አንቶሲያኒን የሚባሉት. እነዚህ ከነጻ radicals ይከላከላሉ እና ጸረ-አልባነት ተጽእኖ ይኖራቸዋል.

ብላክቤሪ: ቤሪውን እንዴት የበለጠ ማቀነባበር እንደሚቻል

ብላክቤሪ በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ወደ ተለያዩ ምርቶች ተዘጋጅቶ ሊቆይም ይችላል። ስለዚህ ከመኸር ወቅት ውጭ በቤሪው መደሰት ይችላሉ.

• ጥቁር እንጆሪዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ብቻ ቢቀመጡም, በረዶ በሚሆኑበት ጊዜ ለረጅም ጊዜ ሊደሰቱ ይችላሉ. በመጀመሪያ ቤሪዎቹን እጠቡ እና እንደገና ያድርቁ. ለቅዝቃዜ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ወይም ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም ጥሩ ነው.
• ለቀጣይ ሂደት አንዱ አማራጭ ጭማቂ ነው. በልዩ ጭማቂ ወይም ጭማቂ, የራስዎን ጭማቂ ማዘጋጀት ይችላሉ.
• ጭማቂው ምንም ተጨማሪዎች ወይም ማቅለሚያዎች እንደሌለው እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.
• ብላክቤሪ ጃም በተለይ ለቁርስ ጥሩ ነው። በ 2: 1 ሬሾ ውስጥ እነዚህን ከጥቁር እንጆሪዎች እና ስኳር ማቆየት በቀላሉ ማምረት ይችላሉ. ጥቁር እንጆሪዎቹ በድስት ውስጥ ተቆርጠዋል ፣ ከተጠበቀው ስኳር ጋር ይደባለቃሉ ፣ ለአራት ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ ፣ በወንፊት ይፈስሳሉ እና ወደ ብርጭቆዎች ይሞላሉ።