ጥቁር የወይራ ፍሬዎች: እንዴት ነው የማውቃቸው?

አረንጓዴውን ወይም ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን እመርጣለሁ? ልዩነቱ ምንድን ነው እና እውነት ነው ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ሁልጊዜ ቀለም ያላቸው ናቸው? አሁን እያጸዳናቸው ያሉ ጥያቄዎች!

በግዢ ጋሪዬ ውስጥ ያሉት ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ጥቁር መሆናቸውን እንዴት ማወቅ እችላለሁ? በአረንጓዴ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎች መካከል ያለው ልዩነት ወይም ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ሁልጊዜ ቀለም ያላቸው ናቸው? ብዙ ጥያቄዎች - ጥቁር የወይራውን አፈ ታሪክ እናጸዳለን.

አረንጓዴ, ኦውበርግ ወይም ጥቁር - በወይራዎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

የወይራ ፍሬዎች በዘይት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአልሞንድ ወይም በክሬም አይብ የተሞሉ ናቸው, ነገር ግን በጥቁር, አረንጓዴ እና የበለጠ የአውበርግ ቀለም. ግን የተለያዩ ቀለሞች ስለ ምንድናቸው?

በወይራዎቹ ብስለት ላይ በመመስረት የፍራፍሬው ቀለም ይለወጣል. ያልበሰለ የወይራ ፍሬዎች አረንጓዴ ናቸው. በተፈጥሯዊ የማብሰያ ሂደታቸው, ከዚያም ወደ ወይን ጠጅ እና በኋላ ወደ ጥቁር, ወይም ይልቁንም ኦውበርጂን ቀለም ይለወጣሉ. ጨለማው እየጨመረ በሄደ መጠን እና የበለጠ የበሰሉ ሲሆኑ የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጣቸው ይይዛሉ እና የበለጠ መዓዛ ያላቸው, ለስላሳ እና ለስላሳ የወይራ ፍሬዎች ናቸው. ስለዚህ በተፈጥሮ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች አሉ.

ጥቁር የወይራ ፍሬዎች: ለምን አረንጓዴ ወይራ ማቅለሚያ?

በተፈጥሮ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ካሉ, አምራቾች በመጀመሪያ የወይራ ፍሬዎችን ለማቅለም ለምን ይቸገራሉ? ማቅለሙ ተግባራዊ ምክንያቶች አሉት, ምክንያቱም አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች በመከር ወቅት በቀላሉ ከወይራ ዛፍ ላይ የሚንቀጠቀጡ, ወፍራም, ጠንካራ ፍሬዎች ናቸው. በጥቁር የወይራ ፍሬዎች ሁኔታው ​​​​የተለየ ነው. ምክንያቱም የወይራ ፍሬዎች የበለጠ የበሰለ, ለስላሳ ይሆናሉ. ስለዚህ, እነሱ በእጅ ብቻ ሊመረጡ ይችላሉ, በእርግጥ በጣም ውስብስብ ነው.

ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ቀለም ያላቸው ምንድናቸው?

አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች በብረት-II-ግሉኮንት እና በብረት-II-ላክቶት ቀለም የተቀቡ ናቸው, ይህም ደንበኛው የወይራ ፍሬው በተለየ የብስለት ሁኔታ ላይ እንደሆነ እንዲያምን ለማድረግ ነው. እነዚህ ማረጋጊያዎች ምንም ጉዳት የላቸውም, ግን በእርግጥ "ያልበሰሉ" የወይራ ፍሬዎችን ሙሉ ጣዕም መስጠት አይችሉም.

ችግሩ: "ጥቁር" የሚለው ማስታወሻ መሰጠት ያለበት ለሽያጭ የተሸጡ የወይራ ፍሬዎች ብቻ ነው. ነገር ግን ማረጋጊያዎቹ ሁልጊዜ በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ መገለጽ አለባቸው. የተመረጡት የወይራ ፍሬዎች ጥቁር ስለመሆኑ እርግጠኛ ካልሆኑ ጀርባውን ብቻ ይመልከቱ እና ferrous gluconate ወይም ferrous lactate ይፈልጉ።

ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን እንዴት አውቃለሁ?

የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ብቻ ሳይሆን የወይራ ፍሬው ጥቁር ስለመሆኑ የእይታ ምርመራም ይቻላል. በተፈጥሯቸው የበሰሉ ፍራፍሬዎች ጥቁር ጥቁር ስላልሆኑ የበለጠ የእንቁላል ቀለም እና ያልተስተካከለ ቀለም ያላቸው ናቸው. በተጨማሪም, ከአረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ወይም ጥቁር የወይራ ፍሬዎች በተቃራኒው, ትንሽ ወፍራም ናቸው.