ከሙቀት ሕክምና በኋላ ጤናማ የሚሆኑ 6 ምግቦች

የአትክልትና ፍራፍሬ ጥቅማጥቅሞች በጥሬው ሁሉም የሚታወቁ ናቸው ነገርግን አንዳንድ ምርቶች ሲፈላ፣ ሲበስሉ ወይም ሲጋገሩ ጤናማ ይሆናሉ። ከፍተኛ ሙቀት ያላቸውን ጠቃሚ ባህሪያት ያሳያል እና የአመጋገብ ዋጋ ይጨምራል.

ቲማቲም

የተቀቀለ እና የተቀቀለ ቲማቲሞች የበለጠ lycopene አላቸው ፣ እሱም ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-እጢ ወኪል ነው። በሙቀት የተሰሩ ቲማቲሞች ብዙ የዚህ ንጥረ ነገር አላቸው እና በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ. እና ቲማቲም የበለፀገው አስፈላጊ ቪታሚኖች ሙቀትን ይቋቋማሉ.

Beets

የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ beets ከጥቅማ ጥቅሞች አንፃር ከጥሬዎቹ ያነሱ አይደሉም። ከሙቀት ሕክምና በኋላ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በቅንጅታቸው ውስጥ ይጠበቃሉ. እና flavonoids እና anthocyanins በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ።

ነጭ ሽንኩርት

ነጭ ሽንኩርት ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ በኋላ ቫይታሚን ሲን ያጠፋል, ነገር ግን አሊሲን ይፈጠራል. ይህ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ያለው ልዩ ንጥረ ነገር ነው. የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት በተፈጥሮ ውስጥ ብቸኛው የአሊሲን ምንጭ ነው.

ካሮት

የበሰለ ካሮት ከጥሬ አትክልቶች 30% የበለጠ ጠቃሚ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች አሉት። እንደ ቲማቲም ያሉ ካሮቶች lycopene ይይዛሉ, ይህም ከሙቀት ሕክምና በኋላ የበለጠ ይሆናል. እና ለዕይታ እና ለጨረር መከላከያ ጠቃሚ የሆነው ቤታ ካሮቲን በካሮት ውስጥ የሚለቀቀው የሙቀት ሕክምና ከተደረገ በኋላ ብቻ ነው.

ፖም

የተጋገሩ ፖም ከጥሬ ፖም በትንሹ ያነሱ ቪታሚኖች ይዘዋል፣ ግን ብዙ pectin አላቸው። ይህ ንጥረ ነገር ሴሎችን ከእርጅና ይከላከላል, የካንሰር ሕዋሳትን ይዋጋል, እና ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል. ለዚያም ነው ፖም በጥሬው መብላት ብቻ ሳይሆን አንዳንድ ጊዜ መጋገር ወይም ማቆየት ጥሩ የሚሆነው።

ስፒናት

በሙቀት-ማከም ስፒናች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አይጠፉም ነገር ግን በቀላሉ ለመዋሃድ እንኳን ቀላል ናቸው. እነዚህ አረንጓዴዎች ለምግብ መፈጨት እና ለነርቭ ሥርዓት ጥሩ ናቸው. ይህ ምርት ብዙ ቪታሚን B6 አለው, ይህም በእንፋሎት ስፒናች ከተቀባ በኋላ በሰውነት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል.