ምስርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: የተለያዩ ዝርያዎችን ማብሰል

ምስር ድንቅ ሾርባዎችን, የጎን ምግቦችን, ሰላጣዎችን እና ሌላው ቀርቶ ቁርጥኖችን ያዘጋጃል, ነገር ግን እነዚህ ጥራጥሬዎች እዚህ በጣም ተወዳጅ አይደሉም. ለምን እንደሆነ ታውቃለህ? ብዙውን ጊዜ ምስርን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደምንችል አናውቅም። ምንም እንኳን በእውነቱ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም.

ምስርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - 5 መሰረታዊ ህጎች

ምስር በተለያየ አይነት ነው የሚመጣው፡ ቀይ፣ ቢጫ፣ አረንጓዴ፣ ቡናማ እና ጥቁር ሳይቀር። እንደ ቀለም በተለያየ መንገድ ይበስላል. ሆኖም ምስር ለማዘጋጀት አንዳንድ አጠቃላይ ህጎች አሉ-

• ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ምስር በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለበት ።
• አረንጓዴ እና ቡናማ ምስር ምግብ ከማብሰያው በፊት መታጠብ አለበት, ቢጫ, ቀይ እና ጥቁር ምስር መጠጣት አያስፈልግም.
• ከባቄላ ሁለት እጥፍ የሚበልጥ ውሃ መኖር አለበት። ማለትም ለ 1 ኩባያ ምስር 2 ኩባያ ውሃ መሆን አለበት.
• ምስርን በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው ማድረግ አለብዎት - በአንድ ጊዜ ጨው ካደረጉት, ለማብሰል ከ5-10 ደቂቃዎች ይረዝማሉ እና ሊከብዱ ይችላሉ.
• ምስር መጀመሪያ ላይ መካከለኛ ሙቀት ላይ፣ ከዚያም ከፈላ በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ አብስለው።

ምስርን በክዳን ላይ መሸፈን አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን አረፋውን ማስወገድ እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ማነሳሳት አለብዎት - ባቄላ ወደ ታች ሊጣበቅ ይችላል.

እንደ ቀለማቸው ምስር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የተለያየ ቀለም ያለው ምስር ለማብሰል የተለያዩ ጊዜዎችን ይወስዳል, እና አንዳንድ ዓይነቶች ምስር ጠንካራ እንዳይሆኑ አስቀድመው መንከር አለባቸው.

አረንጓዴ ምስር እንዴት ማብሰል እና ለምን ያህል ጊዜ

አረንጓዴ ምስር ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል, ስለዚህ ከተፈላ በኋላ ሙሉ ባቄላ ያገኛሉ.

አረንጓዴ ምስር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 1-2 ሰአታት ያርቁ. በሚፈስ ውሃ ስር አፍስሱ እና ያጠቡ። ከፈላ በኋላ ምስርን ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ወደ ድስት ያመጣሉ ።

ለጎን ምግቦች እና ሰላጣ ውስጥ አረንጓዴ ምስር ይጠቀሙ.

ቡናማ ምስር እንዴት ማብሰል እና ለምን ያህል ጊዜ

ቡናማ ምስር ከአረንጓዴ ምስር ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

በቀዝቃዛ ውሃ ባቄላ ላይ አፍስሱ እና ለ 40-60 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ንጹህ ውሃ ያፈሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው.

ቡናማ ምስር ሾርባዎችን፣ ድስቶችን እና ድስቶችን ለመሥራት ያገለግላል።

ቀይ እና ቢጫ ምስር ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል?

ቀይ እና ቢጫ ምስር መንከር አያስፈልግም.

ምስርን ያጠቡ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ይምጡ ። ከፈላ በኋላ, ባቄላውን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ቢጫ እና ቀይ ምስር የተፈጨ ድንች፣ ገንፎ እና ንጹህ ሾርባ ለማዘጋጀት ይጠቅማሉ።

ጥቁር ምስር እንዴት ማብሰል እና ለምን ያህል ጊዜ

ጥቁር ምስር እንደ ሌሎች ዓይነቶች ተወዳጅ አይደለም, ነገር ግን በጣም ጥሩ ናቸው, ምክንያቱም በፍጥነት ያበስላሉ እና ቅርጻቸውን በደንብ ይይዛሉ.

ጥቁር ምስር መምጠጥ አያስፈልጋቸውም - ባቄላዎቹን ያጠቡ ፣ በውሃ ይሞሏቸው እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

ጥቁር ምስር በሰላጣ ውስጥ ወይም እንደ አንድ የጎን ምግብ ጥሩ ነው.