in

ጁስ ቀቅለው: ጣፋጭ ጭማቂዎችን እራስዎ ያዘጋጁ እና ይጠብቁ

የፍራፍሬ መከር ብዙውን ጊዜ ከቤተሰብ ሆድ የበለጠ ነው እናም የመከሩን የተወሰነ ክፍል መጠበቅ አለብዎት። ተወዳጅ ዘዴ የፍራፍሬ ጭማቂ ማውጣት ነው. እነዚህ ጭማቂዎች በጠርሙሱ ውስጥ ያለውን በትክክል ስለሚያውቁ እውነተኛ ሀብት ናቸው። በተጨማሪም, ወደር የማይገኝለት መዓዛ ጣዕም እና ከፍተኛ የቫይታሚን ይዘታቸው ነጥብ ያስመዘገቡ.

ጭማቂው

ጣፋጭ የፍራፍሬ ጭማቂ ለማግኘት ሁለት መንገዶች አሉ.

  • የማብሰያ ዘዴ: ፍራፍሬውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት, በውሃ ይሸፍኑት እና ለስላሳ ያበስሉ. ከዚያም ፍሬውን በወንፊት ውስጥ በማለፍ የተገኘውን ጭማቂ ይሰብስቡ.
  • የእንፋሎት ጭማቂ: በመደበኛነት መካከለኛ መጠን ያለው ጭማቂ እራስዎ ማፍላት ከፈለጉ እንዲህ አይነት መሳሪያ መግዛት ይመከራል. የጭማቂውን የታችኛውን ኮንቴይነር በውሃ ይሙሉት, ከዚያም የጭማቂውን መያዣ በላዩ ላይ እና የፍራፍሬውን ቅርጫት በላዩ ላይ ያስቀምጡት. ሁሉም ነገር በክዳን ተዘግቷል እና በምድጃው ላይ ይሞቃል. እየጨመረ የሚሄደው የውሃ ትነት ፍሬው እንዲፈነዳ እና ጭማቂው እንዲወጣ ያደርገዋል.

ጭማቂዎችን ቀቅለው

ለአየር ሲጋለጡ, ጭማቂዎች በፍጥነት ኦክሳይድ, ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ እና ያበላሻሉ. ስለዚህ በፍጥነት ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ወይም በፓስቲዩራይዜሽን ሊጠበቁ ይገባል.

ጭማቂው ውስጥ ያሉት ጀርሞች በአስተማማኝ ሁኔታ በሙቀት ይሞታሉ. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ምንም ባክቴሪያዎች ከውጭ ጭማቂ ውስጥ እንዳይገቡ ቫክዩም ይፈጠራል.

  1. በመጀመሪያ ጠርሙሶቹን ለአሥር ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጠቡ. እቃዎቹ እንዳይሰበሩ ብርጭቆውን እና ፈሳሹን አንድ ላይ ማሞቅዎን ያረጋግጡ.
  2. ጭማቂውን ለሃያ ደቂቃዎች እስከ 72 ዲግሪ ቀቅለው በጠርሙሱ ውስጥ በፈንጠዝ ይሞሉት (€ 1.00 በአማዞን *). ከላይ 3 ሴንቲ ሜትር የሆነ ድንበር መሆን አለበት.
  3. ወዲያውኑ ማሰሮውን ይሸፍኑ እና ጠርሙሱን ለአምስት ደቂቃዎች ወደ ላይ ያዙሩት።
  4. ያዙሩት እና ለአንድ ቀን በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
  5. ከዚያ ሁሉም ሽፋኖች በጥብቅ የተዘጉ መሆናቸውን ያረጋግጡ፣ ምልክት ያድርጉ እና በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

የፍራፍሬ ጭማቂን ያነቃቁ

እንደ አማራጭ ጭማቂውን በድስት ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ መቀቀል ይችላሉ-

  1. ጠርሙሶቹን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያፅዱ እና ጭማቂውን በፋሻ ውስጥ ያፈሱ።
  2. ይህንን በማቆያው ማሽኑ ፍርግርግ ላይ ያስቀምጡ እና በቂ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ, ይህም ምግብ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ግማሽ ነው.
  3. በ 75 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይንቁ.
  4. ያስወግዱት እና በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
  5. ሁሉም ሽፋኖች በጥብቅ የተዘጉ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ ምልክት ያድርጉባቸው እና በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
አምሳያ ፎቶ

ተፃፈ በ ጆን ማየርስ

በከፍተኛ ደረጃ የ25 ዓመት የኢንዱስትሪ ልምድ ያለው ባለሙያ ሼፍ። የምግብ ቤት ባለቤት። አለም አቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ የኮክቴል ፕሮግራሞችን በመፍጠር ልምድ ያለው የመጠጥ ዳይሬክተር። የምግብ ደራሲ በልዩ በሼፍ የሚመራ ድምጽ እና እይታ።

መልስ ይስጡ

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም. የሚያስፈልጉ መስኮች ምልክት የተደረገባቸው ናቸው, *

ጭማቂን ይቆጥቡ እና ይቆጥቡ

ፍሬው በወቅቱ መቼ ነው?