ብራሰልስ ቡቃያ እና ካሮት ካሳሮል

እንቁላሎቹን ይለያዩ, የእንቁላል አስኳሎች, ወተት, ዱቄት, ቲም, ትንሽ ጨው እና በርበሬ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ቅቤን ቀልጠው ወደ ውስጥ ይንቁ, ዱቄቱ ለ 20 ደቂቃዎች ያብጥ.

የብራሰልስ ቡቃያዎችን አጽዳ, ዘንዶውን በመስቀል በኩል ይቁረጡ. ካሮቹን ከ2-4 ሴ.ሜ ያህል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የብራሰልስ ቡቃያዎችን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ማብሰል. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ካሮትን ይጨምሩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ያብሱ. ከዚያ ሁሉንም ነገር አፍስሱ እና በደንብ ያድርቁ።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ (የአድናቂ ምድጃ 180 ዲግሪ) ያርቁ. ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭዎችን እና 1 ሳንቲም ጨው ይምቱ, ወደ ሊጥ ውስጥ ይግቡ. አትክልቶቹን በብርድ ድስ ውስጥ አስቀምጡ, ጣፋጩን ያፈስሱ. ለ 25-30 ደቂቃዎች ዝቅተኛው መደርደሪያ ላይ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. በፓሲስ የተረጨውን ያቅርቡ.