Buckwheat ፓንኬኮች ከአትክልት አበባ ጋር

ዱቄቱን ከዱቄት ፣ ከወተት ፣ ከእንቁላል እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይቀላቅሉ። ይህንን ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ያርፉ እና ወደ ጎን ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ, በተሸፈነ ፓን ውስጥ ያለ ስብ ያለ ጥድ እንጆቹን በትንሹ ይቅሉት.

አትክልቶቹን ያዘጋጁ እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የፔፐር ቁርጥራጮቹን በድስት ውስጥ ቀቅጬ ጨው አድርጌላቸው እና በትንሽ ውሃ በክዳን ተንኳቸው። በምድጃው ውስጥ የዚኩኪኒ ቁርጥራጮችን በእያንዳንዱ ጎን ለአጭር ጊዜ ቀቅያለሁ። በመጨረሻም የፀደይ ሽንኩርቱን አሁንም ሙቅ በሆነ ፓን ውስጥ ይቅቡት. ሞዞሬላውን በግማሽ ይቀንሱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ከ 30 - 50 ሚሊ ሜትር ጋር በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ትንሽ ወተት ወደ ድብሉ ላይ ጨምሬያለሁ. ምድጃውን በምድጃ ውስጥ ያብሩት ወይም ከፍተኛ ሙቀት 200 ዲግሪዎች.

በሁለት የተሸፈኑ ድስቶች ውስጥ ሁለት ፓንኬኮች ጋግሬ ነበር. ይህንን ለማድረግ ድስቶቹን በትንሹ በዘይት ቀድመው ያሞቁ። ከዚያም በሁለቱም ፓንዶች ላይ ሙሉ በሙሉ እስኪሰራጭ ድረስ በትልቅ ላሊው ውስጥ በቆርቆሮው ውስጥ ያፈስሱ. የሙቀት ደረጃ 7 ከ 9 ፣ በኋላ ወደ 6 ይቀይሩ ። የፓንኬኩ የታችኛው ክፍል ወደ ቡናማ ሲቀየር ፣ በስፓታላ ያዙሩት እና መጋገርዎን ይቀጥሉ።

አሁን ፓንኬኬቶችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና በመሃል ላይ ትንሽ ፔስቶን ያሰራጩ እና ፔፐር, ዛኩኪኒ, ቲማቲሞች እና ሽንኩርት በላዩ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም ሞዞሬላ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ሳህኖቹን በፍርግርግ ላይ ያስቀምጡ እና ሞዞሬላ እስኪቀልጥ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። በመጨረሻም በፒን ፍሬዎች ይረጩ.

ጥሩውን የ buckwheat ጣዕም በጣም ወድጄዋለሁ፣ እንዲሁም ሙሉ ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል። በሚቀጥለው ጊዜ የፍየል አይብ በፓንኬኮች ላይ አስቀምጠዋለሁ እና እጨምራለሁ. በእርግጠኝነት ጠርዙን በነፃ መተው አለብዎት ፣ ምክንያቱም ተባይ ፓንኬኩን ለስላሳ ያደርገዋል። ጠርዙ በምድጃው ውስጥ በትንሹ ይንቀጠቀጣል.

እንደ ጣዕምዎ መጠን መጨመሪያውን መምረጥ እና ወቅታዊ ማድረግ ይችላሉ. የእቃዎቹን ጣዕም ለመጠበቅ ሁሉንም ነገር በጨው እና በርበሬ ብቻ አጣጥፌዋለሁ።