John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
- 300 g የበሬ ሥጋ fillet
- 200 g በጥብቅ የተቀቀለ ድንች
- 50 g እንጉዳይ
- 100 g የተቀቀለ beetrot
- 1 የተቀቀለ ዱባ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት
- 1 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ተቆርጧል
- 1 ሎሚ
- 50 g የተፈጨ ኤምሜንታል
- 1 tsp እንቁላል
- 1 tsp የታሸገ ስኳር
- 150 g ክሬም
- 150 g ክሬም ፍራፍሬ አይብ
- 1 tsp Dijon ፈሳሽ
- 1 tsp የቲማቲም ድልህ
- 2 tbsp የተጣራ ቅቤ
- 1 tbsp Capers
- 1 cl ከቮድካ
- 100 ml የበሬ ክምችት
- 4 cl ቡናማ
- የወይራ ዘይት
- Nutmeg
- የሂማላያን ጨው
- ጥቁር በርበሬ ከወፍጮ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 100 ° ሴ ድረስ ያሞቁ ፡፡
- ድንቹን ይታጠቡ እና ያፅዱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅቡት እና ያድርጓቸው ። ሽንኩሩን አጽዳ እና ቀጭን ቀለበቶችን መቁረጥ. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ.
- እንጉዳዮቹን ያጽዱ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንዲሁም የተቀቀለውን ዱባ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ቢትሮትን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
- ድስቱን ይሞቁ እና በውስጡ የተከተፈውን ስኳር ያርቁ። ትንሽ የተጣራ ቅቤ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ላብ ያድርጉ።
- ከዚያ የቲማቲም ፓቼ እና ሰናፍጭ ይጨምሩ እና ያብስሉት። እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ለአጭር ጊዜ ይቅቡት. እንጉዳዮቹ ውሃ መሳብ ሲጀምሩ ጥቂት የበሬ ሥጋን ይጨምሩ እና እሳቱን ይቀንሱ.
- ሁሉንም ነገር በቅመማ ቅመም እና በድብል ክሬም ያዘጋጁ. የዱባውን ቁርጥራጮች እና ካፕስ ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና እንዲንሸራተቱ ያድርጓቸው።
- ሎሚውን ያጠቡ ፣ ያደርቁ ፣ ልጣጩን ያጠቡ እና ይጨምሩ።
- ሎሚውን ያጠቡ ፣ ያደርቁ ፣ ልጣጩን ያጠቡ እና ይጨምሩ።
- የበሬ ሥጋን ያጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የቀረውን የተጣራ ቅቤን በሌላ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና ስጋውን ለአጭር ጊዜ እና በቅመም ይቅቡት።
- የተከተፈውን የበሬ ሥጋ እና ባቄላ ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ።
- ወደ ሃሽ ቡኒዎች፡-
- የድንች ድብልቅን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ. ኤምሜንታልን ይቅቡት።
- እንቁላሉን እና ኤምሜንታል አይብ ከድንች በታች አስቀምጡ እና በፔፐር, ጨው እና nutmeg ወቅቱ.
- ብዙ የወይራ ዘይት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ያሞቁ። የድንች ድብልቅውን ወደ ሃሽ ቡኒዎች ይቅረጹ እና በድስት ውስጥ ይጋግሩ።
- የበሬ ሥጋ ስትሮጋኖፍን ከድንች ሃሽ ቡኒዎች ጋር በአንድ ላይ ያዘጋጁ እና ያገልግሉ።
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 204kcalካርቦሃይድሬት 4.3gፕሮቲን: 9gእጭ: 15.6g
