ጎመን Florets ከተፈጨ የበሬ አትክልት መረቅ ጋር

ጎመንን ያጽዱ, ወደ ትላልቅ አበባዎች ይቁረጡ, በጨው ውሃ ውስጥ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ለ 10 ደቂቃ ያህል ያበስሉ, ያፈስሱ እና በሙቅ ድስት ውስጥ በክዳን ያበስሉ. የአበባ ጎመንን በተቀለጠ ቅቤ ያፍሉት። የሽንኩርት እና የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን ልጣጭ እና በደንብ ይቁረጡ. ካሮትን ከቆዳው ጋር ያፅዱ ፣ በአትክልቱ አበባ መፍጨት / ልጣጭ 2 በ 1 የማስዋቢያ ቢላ እና በጌጣጌጥ የካሮት አበባ ቁርጥራጮች (በግምት 4 - 5 ሚሜ ውፍረት) በቢላ ይቁረጡ ። ሴሊየሪውን ያፅዱ እና ይቁረጡ እና ቁርጥራጮቹን ወደ ትናንሽ አልማዞች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ዘይቱን (2 tbsp) ያሞቁ ፣ የበሬ ሥጋ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት እና እንደገና ይውሰዱት። ዘይት (1 tbsp) ይጨምሩ እና ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ኩቦችን እዚያ ውስጥ ይቅቡት / ይቅቡት. የቲማቲም ፓቼ (2 የሾርባ ማንኪያ) ጨው (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ)፣ ጣፋጭ ፓፕሪካ (1 የሻይ ማንኪያ)፣ በርበሬ (½ የሻይ ማንኪያ) እና የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ቀቅለው ሁሉንም ነገር ለአጭር ጊዜ ቀቅለው በስጋ መረቅ (200 ሚሊ ሊት) ቀቅለው ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። . የካሮት አበባውን ከሴሊሪ አልማዞች ጋር በጨው ውሃ ውስጥ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ለ 5 ደቂቃ ያህል ቀቅለው በኩሽና ወንፊት ውስጥ አፍስሱ። የካሮቱን አበባዎች ከሴሊሪ አልማዞች ጋር በተፈጨ የስጋ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአጭር ጊዜ ያሞቁ / ይሞቁ። ጎመንን በተጠበሰ የበሬ አትክልት መረቅ ያቅርቡ፣ በፓሲስ ያጌጡ።