የድንች ቅቤ ፎም ላይ ቻር

ሽታው ወደ አፍንጫው እስኪወጣ ድረስ ቴሊቼሪ ፔፐር ያለ ስብ በድስት ውስጥ ይቅሉት። ሞርታር በሙቀጫ ውስጥ ከባህር ጨው ጋር።

አትክልቶችን ያጠቡ እና ያፅዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀትን በወይኑ እና በሾርባ ያብሱ። በግምት. ፈሳሹ እስኪቀንስ ድረስ 20 ደቂቃዎች. በቴሊቼሪ ፔፐር እና በጨው ድብልቅ ለመቅመስ. በ 100 ° ምድጃ ውስጥ ሙቀትን ያስቀምጡ.

እንደ መጠናቸው መጠን ድንቹን በሾርባ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ከድስት ውስጥ በተሰነጠቀ ማንኪያ ያስወግዱ እና በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ያስቀምጡት. በቀሪው የድንች ክምችት ላይ ቅቤ ቅቤ እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ. በ nutmeg እና በቴሊቼሪ ፔፐር እና በጨው ድብልቅ እና በ tarragon ወቅት. ሁለቱን የተቀቀለ ድንች እና ንጹህ ይጨምሩ. ድንቹ ሾርባውን በሚያስደንቅ ሁኔታ ክሬም እና ወፍራም ያደርገዋል።

ዓሳውን ማጠብ እና ማድረቅ. በፋይሉ መሃከል ላይ የ V ቅርጽ ያለው ቆርጦ ማውጣት (ፎቶን ይመልከቱ) በማድረግ የአጥንትን አጥንት ያስወግዱ. ይህ ማለት ቻርዱ ከአጥንት ሙሉ በሙሉ የጸዳ ነው. በቴሊቼሪ ፔፐር እና በጨው ድብልቅ. እባካችሁ አትጎምዱ። ያለበለዚያ ዓሳው አስቀድሞ ያበስላል !!!

መካከለኛ ሙቀት ላይ ባለው ድስት ውስጥ ቅቤን አፍስሱ እና ዓሳውን በቆዳው ላይ ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት ። ያዙሩት, ምድጃውን ያጥፉ እና ዓሣው በጋለ ምድጃ ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉ.

ፔፐር እና ሊቅ አትክልቶችን በቅድሚያ በማሞቅ ላይ ያስቀምጡ, የዓሳውን ቅጠል በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት እና በአትክልቶቹ ላይ ያዘጋጁ. ድንቹ ውስጥ አስቀምጡ. ከዚያም ድስቱን እንደገና በእጅ ማቅለጫው አረፋ, ምግቡን አፍስሱ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ.