ቻር ታርታር ከቺሊ-ኪያር ሰላጣ እና የፈረስ መረቅ ጋር

ካራውን አጥንቱ እና ቆዳውን ያስወግዱ. በርበሬ ፣ የሰናፍጭ ዘሮች ፣ ጨው ፣ ስኳር እና የጥድ ፍሬዎችን በሙቀጫ ውስጥ መፍጨት ። ዲዊትን እና ፓሲስን ይቁረጡ, ከእያንዳንዱ የተከተፉ ዕፅዋት ሁለት ሶስተኛውን ከቅመማ ቅመሞች ጋር ይደባለቁ, በሎሚው ልጣጭ ውስጥ ይቅፈሉት, ሁሉንም ነገር ከጂን ጋር ይደባለቁ እና ከተፈጠረው ማራናዳ ጋር ጥሬውን የዓሳ ቅርፊት ይቅቡት. ከዚያም በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ያስቀምጧቸው.

እስከዚያው ድረስ ዱባውን ይላጩ እና ይቁረጡ. ለፈረስ መረቅ ፣ እርጎውን ከወተት ፣ ትንሽ ጨው ፣ የሎሚ ሽቶ ፣ ሰናፍጭ እና ፈረሰኛ ጋር ያዋህዱ ፣ የሾርባውን ሁለት ሦስተኛውን ከኩሽ ኩብ ጋር ያዋህዱ እና ለ 3 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

ከሶስት ሰአታት በኋላ ቆሻሻውን ከቻርዱ ላይ በደንብ ያስወግዱ እና ታርታር ለመሥራት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ታርታሩን በሳህኑ መካከል ያስቀምጡ እና የኩሽ ሰላጣውን በላዩ ላይ ያሰራጩ። ከፈለጉ በቺሊ ክሮች፣ ዳቦ ቺፖች እና ካቪያር ያጌጡ።