የዶሮ ጡት ሾርባ ከአትክልቶች ጋር

• የዶሮ ጡት ዝንጅብል ትንሽ ይቀልጠው እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ካሮትን ከቆዳው ጋር ያፅዱ ፣ በአትክልቱ አበባ መፍጨት / ልጣጭ 2 በ 1 የማስዋቢያ ቢላ እና በጌጣጌጥ የካሮት አበባ ቁርጥራጮች (በግምት 4 - 5 ሚሜ ውፍረት) በቢላ ይቁረጡ ። ብሮኮሊውን ያጽዱ እና በትንሽ አበባዎች ይቁረጡ. ሴሊሪውን ያፅዱ / ይላጩ እና በትንሽ አልማዞች ይቁረጡ. በርበሬውን ከቆዳው ጋር ያፅዱ ፣ ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በትንሽ አልማዝ ይቁረጡ ። እንጉዳዮቹን ያጽዱ / ይቦርሹ, ግማሹን ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. Kohlrabi ን ያጽዱ እና ወደ ትናንሽ አልማዞች ይቁረጡ. ሽንኩርቱን አጽዳ እና ሩብ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ. የፀደይ ሽንኩርቱን ማጽዳት እና ማጠብ እና ቀለበቶችን መቁረጥ. ነጭ ሽንኩርቱን ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ። ቺሊ ፔፐርን ማጽዳት, ማጠብ እና በጥሩ መቁረጥ. የኦቾሎኒ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) በትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና የሽንኩርቱን ቺፖችን በነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ኩብ እና ቺሊ በርበሬ ኩብ ቀቅሉ። የዶሮውን የጡት ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና በብርቱ ይቅቡት። አሁን አትክልቶችን (የካሮት አበባዎች, ብሮኮሊ ፍሎሬቶች, የሰሊጥ ሎዛንጅ, ፓፕሪካ ሎዛንጅ, የእንጉዳይ ቁርጥራጮች, የ kohlrabi lozenges እና የፀደይ የሽንኩርት ክበቦች) ይጨምሩ, በአጭሩ ይቅቡት እና የዶሮውን መረቅ (2 ሊትር) ያፈስሱ. በጨው (1 የሻይ ማንኪያ)፣ በርበሬ (½ የሻይ ማንኪያ) እና በሳምባል ኦሌክ (½ የሻይ ማንኪያ) ይምቱ እና ሁሉም ነገር እንዲፈላ / እንዲፈላ ይተዉት። 25 ደቂቃዎች ክዳኑ ተዘግቷል. ሾርባውን በሙቅ ያቅርቡ.

ጠቃሚ ምክር:

• እንዲሁም ሾርባውን አስቀድመው ማቀዝቀዝ ይችላሉ.