ዶሮ ሽኒትዝል በማንጎ አኩሪ አተር ከአትክልት እና ቡናማ ሩዝ ጋር

ካሮቹን ያፅዱ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቃሪያዎቹን እጠቡ ፣ ዋናውን እና ዋናውን ያስወግዱ እና ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ብሮኮሊውን እጠቡ እና በትንሽ አበባዎች ይቁረጡ. የሸንኮራ አተርን እጠቡ እና በግማሽ ወይም በሦስተኛው በአንድ ማዕዘን ይቁረጡ. ማንጎውን ይላጩ, ከድንጋይ እና ከዳይስ ላይ ያለውን ጥራጥሬ ይቁረጡ.

በጥቅል መመሪያው መሰረት ሩዝ በሚፈላ, በጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ. የዶሮውን ጡቶች እጠቡ, ደረቅ እና ትንሽ ቀጭን እንዲሆኑ በግማሽ አግድም ይቁረጡ. በጨው, በርበሬ እና በፓፕሪክ ወቅት. የማይጣበቅ ድስት በዘይት ይቦርሹ ፣ ያሞቁት እና በውስጡ ያሉትን የዶሮ ጡቶች ይቅቡት ።

ሙላዎቹ በሚቀቡበት ጊዜ 200 ሚሊ ሜትር ውሃን በትልቅ ድስት ውስጥ ይሞቁ. 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ቅጠል እንዲሁም ካሮት እና ፓፕሪክ ይጨምሩ. በእንፋሎት ክዳኑ ተዘግቷል እና ለ 5 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት. ሙላዎቹን አዙሩ. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ, ጥብስውን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ይቀንሱ. 1 tbsp ይጨምሩ የአትክልት ቅጠል. በአኩሪ አተር ክሬም ውስጥ ይቀላቅሉ. ቀቅለው።

ብሮኮሊውን እና የበረዶ አተርን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ። ክዳኑ ተዘግቶ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. አኩሪ አተርን በካሪ እና አስፈላጊ ከሆነ, ጨው እና በርበሬ. ማንጎውን እጠፉት, ተጨማሪ አታበስል. ሩዝ አፍስሱ. አስፈላጊ ከሆነ አትክልቶቹን በትንሽ ጨው ይቅቡት. ሩዝ እና አትክልቶችን ከስጋ ጋር ያቅርቡ.