የዶሮ ዱቄት በጣም ጤናማ ነው፡ አልሚ ምግቦች እና አተገባበር

በከፍተኛ የንጥረ-ምግብ ይዘቱ ምክንያት የሽንብራ ዱቄት ሁለገብ እና ጤናማ ነው። የዱቄት አማራጭ በየትኛው ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ እንደሚውል እና እንዴት እራስዎ ማድረግ እንደሚችሉ ይወቁ.

ለዚያም ነው የሽምብራ ዱቄት ጤናማ ነው

ከስንዴ ዱቄት በተለየ የሽምብራ ዱቄት ከእህል ሳይሆን ከጥራጥሬ ነው. እነዚህ በፕሮቲን, በፋይበር እና በንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው.

• ቺክፔስ በተፈጥሮ ከግሉተን-ነጻ ናቸው። ይህ ዱቄቱ የግሉተን አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ያደርገዋል።
• የዶሮ ዱቄት በ 19 ግራም 100 ግራም ፕሮቲን ይይዛል, ይህም ከፍተኛ ጥራት ያለው የአትክልት ፕሮቲን ምንጭ ያደርገዋል.
• 100 ግራም የጫጩት ዱቄት 16 ግራም ፋይበር ይይዛል. እነዚህ በምግብ መፍጨት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል እና ለረጅም ጊዜ እንዲሞሉ ያደርጋሉ.
• ከጥራጥሬዎች የተሠራው የዱቄት አማራጭ እንደ ማግኒዥየም, ብረት እና ካልሲየም ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል
• የሽምብራ ዱቄት የነጭ የስንዴ ዱቄት ሁለት ጊዜ ፕሮቲን እና አምስት እጥፍ ያህል ፋይበር ይይዛል።
• የቺክ አተር የካርቦሃይድሬት ይዘት ከስንዴ ዱቄት በ 30 ግራም ያነሰ ነው. ስለዚህ, ዱቄቱ ብዙውን ጊዜ በአነስተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

የሽንኩርት ዱቄት አጠቃቀም

የጫጩት ዱቄት በጣም ሁለገብ ነው እና በሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

• የሽምብራ ዱቄት ትንሽ የለውዝ ጣዕም ስላለው ብዙ ጊዜ በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ከግሉተን ነፃ ዳቦ ፣ ፒዛ ሊጥ ፣ ፓትስ ወይም ጣፋጭ ሙፊን መጠቀም ይቻላል ።
• ዱቄቱ እንደ ፓንኬኮች, ፑዲንግ ወይም ኬኮች ባሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል.
• ቺክፔ ዱቄት ብዙ ፈሳሽ ስለሚይዝ የቪጋን እንቁላል ምትክ ሆኖ ያገለግላል። አንድ እንቁላል ለመተካት አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ።
• የሽምብራ ዱቄት በሾርባ፣ በሾርባ እና በዳይፕስ ውስጥ እንደ ቪጋን ማሰሪያ ወኪል ሆኖ ያገለግላል።
• በብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የስንዴ ዱቄትን በጫጩት ዱቄት ሙሉ በሙሉ መተካት ይችላሉ. ይሁን እንጂ የዱቄቱን ከፍተኛ የውሃ-ማያያዝ አቅም ያስታውሱ. 75 ግራም የጫጩት ዱቄት 100 ግራም የስንዴ ዱቄት ይተካዋል.
• ቺክፔስ ካልሞቀ ለሰውነት መርዛማ የሆኑ ሌክቲኖችን ይዟል። ስለዚህ ዱቄቱን ጥሬ አትብሉ ወይም ከተጠበሰ ሽምብራ የተሰራ ዱቄት አይግዙ።

የሽንኩርት ዱቄትን በእራስዎ እንዴት እንደሚሰራ

በቤት ውስጥ በቀላሉ የሽምብራ ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ. የሚያስፈልግህ የስታንድ ማደባለቅ እና ጥሬ ሽንብራ ነው።

1. የደረቁ ሽንብራዎችን በከፍተኛ ሃይል በተሞላ ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ጥሩ ዱቄት እስኪፈጠር ድረስ ጥራጥሬዎችን በማቀቢያው ውስጥ ይቁረጡ. ይህ ሂደት አንድ ደቂቃ ያህል ይወስዳል.
3. እራስዎ የሰራውን ዱቄት ከመመገብዎ በፊት ማሞቅዎን ያረጋግጡ.