የቸኮሌት ጎድጓዳ ሳህኖች ከወደብ ወይን አይስ ክሬም ጋር ፣ ትንሽ ቀይ ወይን ኬኮች ከ Raspberries ጋር

አረፋ እስኪሆን ድረስ ቅቤውን ይምቱ እና ቀስ በቀስ ስኳር, ቫኒላ ስኳር እና እንቁላል ይጨምሩ. ዱቄቱን ፣ ኮኮዋ ፣ ቤኪንግ ፓውደር እና ቀረፋን አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ቀስ በቀስ ይጨምሩ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ወይን ጠጅውን አፍስሱ እና በቸኮሌት የሚረጩትን እጥፋቸው. በሙቀት ምድጃ ውስጥ (180 ዲግሪ ፋን-ረዳት) ለ 1 ሰዓት መጋገር. ለአነስተኛ የመጋገሪያ ሻጋታዎች, የማብሰያው ጊዜ ወደ 0.5 - 0.75 ሰአታት ሊቀንስ ይችላል.

በብረት ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳሎች ፣ ስኳር እና የወደብ ወይን አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ ። ከዚያም ጎድጓዳ ሳህኑን በጣም በሞቀ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ጠንካራ ጥንካሬ እስኪፈጠር ድረስ ድብልቁን በዊስክ ይምቱት. ከዚያም ጎድጓዳ ሳህኑን በጣም ቀዝቃዛ በሆነ የውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ድብልቁ ቀዝቃዛ ሙቀት እስኪደርስ ድረስ መንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ. እስኪጠነክር ድረስ ክሬሙን ይምቱ እና አየር ውስጥ ይሰብስቡ። ጅምላውን በአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ። ከማገልገልዎ 30 ደቂቃዎች በፊት በረዶውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የለውዝ ፍሬዎችን ያለ ስብ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቅሏቸው ፣ ከረሜላ በስኳር ይቅሉት እና ከዚያ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው ። ፊኛዎቹን ወደ ፒር መጠን ይንፉ እና ትንሽ ገመድ ያያይዙ። ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በመጠኑ ሙቀት (በዝቅተኛ የሙቀት መጠን) ይቀልጡ. የፊኛዎቹን ክብ ጎን ሁለት ሦስተኛውን ወደ ቸኮሌት ይንከሩ። እንዲደርቅ ያድርጉት እና በትክክል አንጠልጥለው። የአልሞንድ ብስባሪውን በቸኮሌት ላይ ይጣሉት. ለሁለት ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ በሆነ አካባቢ ውስጥ ያስቀምጡት. ከተጠባባቂው ጊዜ በኋላ አየሩን ከባሎኑ ውስጥ ይልቀቁት እና ያስወግዱት. ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የወደብ ወይን አይስክሬም ስፖት በሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ። የጣፋጩን ሰሃን በኬክ እና እንጆሪ ያዘጋጁ.