ክላም - ከባህር ውስጥ የልብ ቅርጽ ያለው ደስታ

በሁሉም የዓለም ውቅያኖሶች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, ከ 400 በላይ ዝርያዎች አሉ. ከሞላ ጎደል የልብ ቅርጽ ያላቸው እንጉዳዮች ከባህር ዳርቻ እና ከአሸዋማ በታች መሆን ይወዳሉ። ጥልቅ ጉድጓዶች ያሉት ጨለማው፣ ፖርሲሊን የመሰለ፣ ጠንካራ ቅርፊት ባህሪይ ነው።

ምንጭ

የቬኑስ አምላክ ትንሽ የልብ ቅርጽ ያላቸው ቅርፊቶች ስም ነው. በአፈ ታሪክ መሰረት አምላክ የተወለደው ከባህር አረፋ ወይም ከክላም ነው. ክላም በዓለም ዙሪያ በባህር ዳርቻዎች ውስጥ ይገኛል.

ወቅት

ክላም ዓመቱን በሙሉ ይገኛል፣ ብዙ ጊዜ በረዶ ይሆናል።

ጣዕት

ቀለል ያለ ቀለም ያለው ሥጋቸው ልክ እንደ በኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በነጭ ወይን ኩስ ውስጥ በደንብ ከተዘጋጁት ሙስሎች ጋር ተመሳሳይ ነው. ነገር ግን፣ ክላም ያነሱ፣ ትንሽ ጠንካራ ጣዕም ያላቸው እና ትንሽ የበለፀጉ ናቸው።

ጥቅም

እንደ ኦይስተር፣ ክላም በጥሬው ሊበላ ይችላል። በእንፋሎት, የተቀቀለ ወይም በእንፋሎት የተሻሉ ጣዕም አላቸው. የጣሊያን ምግብ የሚታወቀው ስፓጌቲ ቮንጎሌ ነው፣ ቀላል ግን ጣፋጭ ምግብ በነጭ ወይን፣ በነጭ ሽንኩርት እና በቺሊ በተጠበሰ ሙዝሎች የተሰራ። እንደ ፓኤላ ባሉ የሜዲትራኒያን ድስቶች ውስጥም ጣፋጭ ናቸው ወይም በቲማቲም መረቅ እና ፓርሜሳ የተጋገሩ። ከእኛ ክላም ቾውደር የምግብ አሰራር ጋር የአሜሪካን ክላሲክ ከክላም ጋር መፍጠር ይችላሉ።

የማከማቻ / የመደርደሪያ ሕይወት

ክላም በቆርቆሮ ወይም በጠርሙሶች ውስጥ ትኩስ፣ የቀዘቀዘ እና ቀድመው ተዘጋጅተው ይገኛሉ። ትኩስ እንጉዳዮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢበዛ ከአንድ እስከ ሁለት ቀናት ውስጥ ይቀመጣሉ እና ከተቻለ በሚገዙበት ቀን መዘጋጀት አለባቸው። የቀዘቀዙ እና የታሸጉ እቃዎች ለሦስት ወራት ያህል ይቀመጣሉ.

የአመጋገብ ዋጋ / ንቁ ንጥረ ነገሮች

ክላም ብዙ ብረት፣ አዮዲን፣ ቫይታሚን ኢ እና ቫይታሚን B12 ይዟል። ዚንክ እንዲሁ በክላም ሥጋ ውስጥ ይገኛል። ለወትሮው የልብ ተግባር አስተዋጽኦ የሚያደርጉትን ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ኢኮሳፔንታኢኖይክ አሲድ (EPA) እና docosahexaenoic acid (DHA) ይሰጣሉ። 100 ግራም እንጉዳዮች 120 kcal ወይም 501 ኪ. ቫይታሚን ኢ እና ዚንክ እያንዳንዳቸው ሴሎችን ከኦክሳይድ ውጥረት ለመጠበቅ ይረዳሉ። ልክ እንደ ብረት, ቫይታሚን B12 መደበኛ ኃይል-የሚፈጥር ተፈጭቶ ያረጋግጣል.