የኮኮናት አበባ ስኳር፡ ይህ ከጣፋጭቱ ጀርባ ተደብቋል

ስኳር በስምምነት ላይ ወድቋል እና ለስኳር ህመምተኞች ጤናማ አይደለም ተብሎ ይታሰባል. ነገር ግን ምግብን እንደ አማራጭ ጣፋጭ ማድረግ የሚቻለው እንዴት ነው? ለምሳሌ የኮኮናት አበባ ስኳር አማራጭ ነው. በትክክል ምን እንደሆነ እና ምግቡ በስኳር ምትክ ተስማሚ መሆኑን እናረጋግጣለን.

ተስማሚ ጣፋጭ? የኮኮናት አበባ ስኳር

የጠረጴዛ ስኳር መጥፎ ስም ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በሱፐርማርኬት መደርደሪያዎች ላይ ተጨማሪ እና ተጨማሪ አማራጭ ጣፋጮች እንዲታዩ አድርጓል። ከመካከላቸው አንዱ የኮኮናት አበባ ስኳር ነው, እሱም እንደ የጠረጴዛ ስኳር, ድርብ እንጂ አንድ ስኳር አይደለም. ይህን ለማድረግ የአበባ ማር የሚገኘው ከኮኮናት መዳፍ አበባ፣ ወደ ሽሮፕ ቀቅለው፣ ክሪስታላይዝድ የተደረገው የጅምላ መሬት ወደ ላይ ይወጣል። ውጤቱ እንደ አገዳ ስኳር ተመሳሳይ የማጣፈጫ ኃይል ያላቸው ቡናማ ቅንጣቶች ናቸው። ለስኳር አማራጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የኮኮናት አበባ ስኳር በስኳር ምትክ ጥቅም ላይ ከዋለ የ 1: 1 መጠን ሁልጊዜ ይሠራል. ስለ አመጋገብ እሴቶቹ በተመለከተ የኮኮናት አበባ ስኳር ከመደበኛው የቢች ስኳር በጣም የተለየ አይደለም ፣ በካሎሪ ይዘትም ሆነ በስብስብ ውስጥ። ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚው ብዙ ጊዜ ማስታወቂያ ይወጣል፣ ይህ ማለት የፓልም ስኳር የደም ስኳር ቀስ በቀስ እንዲጨምር ስለሚያደርግ የተሻለ ነው። ሆኖም ግን, ለዚህ የሳይንሳዊ ማስረጃ እጥረት አለ, የሸማቾች ማእከልን አጽንዖት ይሰጣል. ሌሎች የጤና ይገባኛል ጥያቄዎች ለፓልም ስኳር በምግብ ህግ መሰረት አይፈቀዱም።

የኮኮናት አበባ ስኳር ጉዳቶች

የኮኮናት አበባ ስኳርም በዘላቂነት መታየት አለበት። የምርት ሂደቱ በንፅፅር ተፈጥሯዊ ነው, ነገር ግን ከባህር ማዶ ማጓጓዝ በካርቦን ካርቦሃይድሬትስ ሚዛን ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል, ከጠረጴዛው ስኳር ይልቅ, የቤት ውስጥ ስኳር ቢትስ. በመጨረሻም፣ ወደሚቻል አጠቃቀሞች ስንመጣ፣ የፓልም ስኳር ከስኳር እና ከሌሎች ጣፋጮች የባሰ ይሰራል። የኮኮናት አበባ ስኳር ካራሚል የመሰለ ጣዕም ለምሳሌ አጠቃቀሙን ይገድባል። ተፈጥሯዊው መዓዛ በቸኮሌት ውስጥ ይታያል, ለምሳሌ, ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም. በሌላ በኩል ኬኮች፣ መጋገሪያዎች እና ጣፋጮች፣ ጣፋጩን እንደ ንጥረ ነገር በመያዝ አዲስ ጣዕም ያላቸውን ልዩነቶች ማግኘት ይችላሉ።

የፓልም ስኳር በኩሽና ውስጥ እንዴት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል

በኮኮናት አበባ ስኳር ከተጋገሩ የካራሚል ማስታወሻ እንደ ሙዝ ኬክ ያሉ ጣፋጭ ፈጠራዎችን ሊያደርግ ይችላል. ጣፋጩ ከስኳር ያነሰ በደንብ ስለሚቀልጥ, እብጠት እንዳይፈጠር ዱቄቱን በደንብ ማነሳሳት አስፈላጊ ነው. የዘንባባው ስኳር አረፋ እስኪያልቅ ድረስ ከተቀሰቀሰ የተጠበሰ እና ጣፋጭ ምግቦች በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ. ለምሳሌ, የእኛን የቲራሚሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተለዋጭ ጣፋጭ ጋር ይሞክሩ. የኮኮናት አበባ ስኳር ለጎምዛማ ፍራፍሬ ፣ በቡና ውስጥ ፣ እና ኳርክን እና እርጎን ለማጣፈጫነት እንደ መርጨት ጣፋጭ መሞከር ጠቃሚ ነው። የመራራነት ጠብታ ከፍተኛ ዋጋ ነው, ይህም ከጠረጴዛው ስኳር ብዙ እጥፍ ይበልጣል. አንድ ኪሎግራም አብዛኛውን ጊዜ ከአሥር ዩሮ ባነሰ ዋጋ አይገኝም።