የቡና የአበባ ጉንጉን በሎሚ ክሬም

ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ይቀላቅሉ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሽጉ። ስኳር, የቫኒላ ስኳር, ቅቤ እና የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ. የዱቄቱን ክፍል ይከፋፍሉት እና ሁለቱንም ግማሾችን በ 2 ንብርብሮች መካከል በመጋገሪያ ወረቀት 38 x 20 ሴ. የዱቄት ሉህ ውፍረት ከዚህ ውጤት ነው. ሁለቱንም ሳህኖች ለስላሳ እና ጠንካራ በሆነ ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ በግምት ያስቀምጧቸው. 30-40 ደቂቃዎች.

ምድጃውን እስከ 180 ° O / የታችኛውን ሙቀት ያሞቁ. ትሪውን በመጋገሪያ ወረቀት ወይም ፎይል ያስምሩ። ትንሽ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሉን ነጭውን በሹክሹክታ ይምቱ እና በትንሽ ስኳር ያዘጋጁ። ከማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ የዱቄት ሉህ ወስደህ በ 5 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር መቁረጫ (በማወዛወዝ ወይም ለስላሳ ጠርዝ) ክበቦችን ቆርጠህ በጠፍጣፋው ላይ አስቀምጣቸው. ከዚያም በትንሹ የኩኪ መቁረጫ በግምት መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ይቁረጡ. በዲያሜትር 1.5 ሴ.ሜ እና እነዚህን ትናንሽ ሳህኖች ይጋግሩ ወይም ወደ ኩኪው ውስጥ ይጨምሩ, ያሽጉ, እንደገና በቀጭኑ ይንከባለሉ, ያቀዘቅዙ እና ዱቄቱ እስኪያልቅ ድረስ እንደገና ይቁረጡ. አሁን "ዶናት" (እና ምናልባትም ትንንሽ ፍሌክስ) በትንሽ አረፋ እንቁላል ነጭ ይቦርሹ እና በጣም በትንሹ በስኳር አይረጩ. ከዚያም ትሪውን ከታች በ 2 ኛ ሐዲድ ላይ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የማብሰያው ጊዜ 12-15 ደቂቃዎች ነው.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሁለተኛውን የዱቄት ሉህ አዘጋጁ. ግን ክበቦቹን ብቻ ይቁረጡ እና በሉሁ ላይ ያሰራጩ. በስኳር አልተሸፈኑም እና በመሃል ላይ ምንም ቀዳዳ የላቸውም. እዚህ ደግሞ የተረፈውን ሊጥ በድጋሜ ያሽጉ, ይንከባለሉ, ያቀዘቅዙ እና ይቁረጡ. ሁለቱንም ዓይነቶች በሚቆርጡበት ጊዜ, ተመሳሳይ ቁጥር ማድረግዎን ያረጋግጡ. እንዲሁም ሁለተኛውን ትሪ ለ 2 ደቂቃዎች መጋገር.

ሎሚውን በሙቅ ውሃ ያጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ልጣጩን ሙሉ በሙሉ ያጥቡት እና ጭማቂውን ለ 3.5 tbsp ይጭመቁ ። ብስኩቶቹ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ የእጅ ማደባለቅ በመጠቀም ከሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ጠንካራ ክሬም አንድ ላይ ይቀላቅሉ።

ለመሙላት ሁል ጊዜ ቀለበቶችን እና ሙሉ ብስኩቶችን በጥንድ ያዘጋጁ። ከዚያም በተዘጋው ኩኪ ላይ አንድ የተቆለለ የሻይ ማንኪያ ክሬም ያሰራጩ እና በላዩ ላይ ኩርባ ያድርጉ።

በስኳር ቅርፊት ምክንያት የኩኪዎቹ ገጽታ ጥርት ያለ ሲሆን ክሬሙ የሎሚ ማስታወሻ ይሰጣቸዋል.