ቀዝቃዛ ቸኮሌት ኬክ በቤት ውስጥ ከተሰራ ቫኒላ አይስ ክሬም ጋር

ለቸኮሌት ኬክ ፣ በውሃ መታጠቢያ ገንዳውን ቸኮሌት ከቅቤ ጋር በአንድ ላይ ይቀልጡት። እስከዚያ ድረስ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹን በስኳር ይደበድቡት. ዱቄቱን ወደ እንቁላል ድብልቅ ይቅቡት. የተቀላቀለው የቸኮሌት ቅቤ ቅልቅል ቅልቅል. የተጠናቀቀውን ሊጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው ቅፅ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ መካከለኛ መደርደሪያ ላይ መጋገር ።

ከመጋገሪያው ጊዜ በኋላ ኬክ አሁንም በአንጻራዊነት ለስላሳ በመሆኑ አትበሳጩ. ኬክ ገና ዝግጁ አይደለም ብለው ያስባሉ። ስህተት! ኬክ መጀመሪያ በክፍሉ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ኬክን ከአንድ ቀን በፊት ስታዘጋጁት እና ሌሊቱን ሙሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠውታል. እንዲሁም በትንሹ ሞቃት ሊዝናኑበት ይችላሉ, ነገር ግን አሁንም በውስጡ ትንሽ ፈሳሽ ሊሆን ይችላል.

ለቫኒላ አይስክሬም, የእንቁላል አስኳሎችን በትልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ክሬሙ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር ከመቀላቀያው ጋር በብርቱነት ያንቀሳቅሱት ወይም ያርቁ. የቫኒላውን ፖድ ጠራርገው ያውጡ እና በዱቄት ፣ በስኳር እና በቫኒላ ስኳር ይቀላቅሉ። ለ 30 ሰከንድ ያህል በከፍተኛው መቼት ላይ ከመቀላቀያ ወይም ከእጅ ማደባለቅ ጋር ይቀላቅሉ። Mascarpone ን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም የተጠናቀቀውን ድብልቅ በአይስ ክሬም ሰሪ ውስጥ ያቀዘቅዙ።

ለ Raspberry መስተዋቱ, ትኩስ እንጆሪዎችን እጠቡ እና ረዥም መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. እንጆሪዎቹን ከስኳር ዱቄት ጋር አንድ ላይ በማዋሃድ የእጅ ማደባለቅ ይጠቀሙ. የ Raspberry ጉድጓዶችን ለማጣራት የተጠናቀቀውን ድብልቅ ያጣሩ.

ለቤሪ ራጎት, እንጆሪዎችን ይቁረጡ እና ሰማያዊ እንጆሪዎችን በግማሽ ይቀንሱ. ቤሪዎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከሎሚው ጣዕም, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር ጋር ይቀላቅሉ.