ጭማቂን ይቆጥቡ እና ይቆጥቡ

በሚያሳዝን ሁኔታ, አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች ለረጅም ጊዜ አይቆዩም እና በአየር ውስጥ ይበላሻሉ. ስለዚህ በጥቂት ቀናት ውስጥ መጠጣት የማይችሉት ነገር ተጠብቆ መቀመጥ አለበት። በዚህ መንገድ, አሁንም በክረምት ውስጥ ታላቅ የበጋ መከር የሆነ ነገር አለዎት.

ጭማቂ ያለ ጭማቂ ማቆየት

1. የተጠናቀቀውን ጭማቂ ወደ 72 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ይህን ሙቀት ለሃያ ደቂቃዎች ያቆዩት.
2. ከተፈለገ ወደ ጭማቂው ውስጥ ስኳር ማከል ይችላሉ. ሁሉም ክሪስታሎች እስኪሟሟ ድረስ ይቅበዘበዙ.
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ የመስታወት ጠርሙሶችን እና ኮፍያዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያፅዱ ። መርከቦቹ እንዳይፈነዱ, ሁሉንም ነገር በተመሳሳይ ጊዜ ማሞቅ አለብዎት.
4. ጭማቂውን በፈንጠዝ (€1.00 በአማዞን*) ወደተሳሳቱ ይሞሉ። ከላይ የ 3 ሴ.ሜ ድንበር መሆን አለበት.
5. ወዲያውኑ ክዳኑን ይንቀሉት እና ማሰሮዎቹን ወደ ላይ ያዙሩት።
6. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይውጡ.
7. ሁሉም ሽፋኖች ጥብቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ፣ ምልክት ያድርጉባቸው እና በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ከእንፋሎት ጭማቂው ውስጥ ጭማቂ ማቆየት

ጭማቂዎችን በእንፋሎት ጭማቂ ካወጡት እራስዎን ተጨማሪ ማሞቂያ ማዳን ይችላሉ-

1. ወዲያውኑ የተገኘውን ጭማቂ በተጠበሰ ጠርሙሶች ውስጥ አፍስሱ ፣ ይዝጉዋቸው እና ማሰሮዎቹን ወደ ላይ ያዙሩ ።
2. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ይንጠፍጡ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
3. ሁሉም ሽፋኖች ጥብቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ፣ ምልክት ያድርጉባቸው እና በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

በዚህ መንገድ ጭማቂው ለጥቂት ወራት ይቆያል. ረዘም ያለ የመቆያ ህይወት ከፈለጉ ጭማቂውን ማቆየት ይችላሉ.

ጭማቂውን ቀቅለው

1. ጠርሙሶቹን ከጠርዙ በታች ወደ ሶስት ሴንቲሜትር የተሞሉ እና በክዳን የተዘጉ, በማቆያው ማሽኑ ፍርግርግ ላይ ያስቀምጡ.
2. መርከቦቹ በግማሽ እንዲጠጉ በቂ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ. በ 75 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ.
3. ጠርሙሶችን ያስወግዱ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
4. ሁሉም ሽፋኖች ጥብቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ፣ ምልክት ያድርጉባቸው እና በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ጭማቂን በማቀዝቀዝ ጠብቅ

ቀዝቃዛ ጭማቂ በጣም ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል. ያለምንም ኪሳራ ለማቆየት በቀላሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።

• ጭማቂውን በደንብ በሚታጠቡ የሾርባ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ።
• ፈሳሹ ሲሰፋ እና ሲቀዘቅዝ እነዚህ ሶስት አራተኛ ብቻ መሙላት አለባቸው.
• እነዚህን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.