ምግብ ማብሰል: ዳክዬ ራጎት በማር መረቅ ከቱርሜሪክ ሩዝ ጋር

ሩዝ

• ሩዝ በድስት ውስጥ በ 2 ኩባያ ውሃ ፣ ጨው እና በርበሬ ውስጥ ያስገቡ ። ሙቀቱን አምጡ, ከዚያም ምድጃውን ያጥፉ እና ሩዝውን ይሸፍኑ እና እንዲቆም ያድርጉት.
• የዳክዬውን ጡት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሙቅ ዘይት ውስጥ በትንሹ ይቅቡት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ያስወግዱት። የፀደይ ሽንኩርት እና የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ ማር እና ድስቱን ይጨምሩ።
• የቆርቆሮ ዘሮችን በድስት ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይቅሉት ፣ ከዚያም በሙቀጫ ውስጥ ይቀጠቅጡ እና አኩሪ አተርን ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ እና ከዚያ ትንሽ ቺሊ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀንሱ።
• በመጨረሻም በማቀፊያ እና በቀዝቃዛ ቅቤ ይሰብስቡ. የአኩሪ አተር ሾርባው ጠንካራ ጣዕም ስለሚሰጠው ጨው ማድረግ አስፈላጊ አይደለም. አሁን ዳክዬውን ጨምሩ እና እንደገና እንዲሞቅ ያድርጉት.