in የምግብ አዘገጃጀቶች

ከክራቦች ጋር የአረንጓዴ አስፓራጉስ ሾርባ ክሬም

5 ከ 9 ድምጾች
አጠቃላይ ድምር 50 ደቂቃዎች
ትምህርት እራት
ምግብ ማብሰል የአውሮፓ
አገልግሎቶች 5 ሕዝብ
ካሎሪዎች 61 kcal
ማውጫ show

የሚካተቱ ንጥረ
 

  • 1 kg አስፓራጉስ አረንጓዴ
  • 1 እቃ ሽንኩርት
  • 1 እቃ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
  • 2 tbsp ቅቤ
  • 1 እቃ ኦሮጋኖ
  • 750 ml የአትክልት ሾርባ
  • 200 g ክራንች
  • 150 g ክሬም ፍራፍሬ አይብ
  • 1 ቁንጢት ጨው
  • 1 ቁንጢት ፔፐር ነጭ
  • 1 ተኩስ የሎሚ ጭማቂ

መመሪያዎች
 

  • አስፓራጉሱን እጠቡ. የታችኛውን ሶስተኛውን ያፅዱ እና ጫፎቹን ይቁረጡ. የአስፓራጉስ ስፖንቶችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
  • ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በቅቤ ይቅቡት. አረንጓዴውን የአስፓራጉስ ቁርጥራጮችን በእንፋሎት ያድርጉ. ከአትክልት ፍራፍሬ ጋር Deglaze እና የኦሮጋኖ ቅጠልን ይጨምሩ. ሾርባውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ይሸፍኑ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ. የኦሮጋኖ ቅርንጫፉን ያስወግዱ እና የድስቱን ይዘቶች በብሌንደር ያፅዱ። ክሬም ፍራሹን ይቀላቅሉ እና ለአጭር ጊዜ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ሾርባውን በሎሚ ጭማቂ, በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና ለመቅመስ.
  • ቅቤን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና በውስጡ የተከተፈውን የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ያሽጉ ፣ በውስጡ ያሉትን ሸርጣኖች ለአጭር ጊዜ ቀቅለው በሙቅ ሾርባው ላይ ያሰራጩ ።
ፒን አዘገጃጀት የህትመት መልመጃ

ምግብ

በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 61kcalካርቦሃይድሬት 1.5gፕሮቲን: 2.9gእጭ: 4.8g
አምሳያ ፎቶ

ተፃፈ በ ጆን ማየርስ

በከፍተኛ ደረጃ የ25 ዓመት የኢንዱስትሪ ልምድ ያለው ባለሙያ ሼፍ። የምግብ ቤት ባለቤት። አለም አቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ የኮክቴል ፕሮግራሞችን በመፍጠር ልምድ ያለው የመጠጥ ዳይሬክተር። የምግብ ደራሲ በልዩ በሼፍ የሚመራ ድምጽ እና እይታ።

መልስ ይስጡ

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም. የሚያስፈልጉ መስኮች ምልክት የተደረገባቸው ናቸው, *

ለዚህ የምግብ አሰራር ደረጃ ይስጡት።




ስጋ: Boeuf Bourguignon

አስፓራጉስ ከሮልድ ሃም ጋር፣ ሞዛሬላ በሃም ተጠቅልሎ፣ ከአዲስ ድንች ጋር