የአርጀንቲና ፍላንክ ስቴክን ጭማቂ ጣዕም ያግኙ

መግቢያ: የአርጀንቲና Flank ስቴክ

የበሬ ሥጋን በተመለከተ አርጀንቲና በዓለም ላይ ምርጦቹን በማምረት ትታወቃለች። የአርጀንቲና ምግብ በጣፋጭ እና ጭማቂ የበሬ ምግቦች ዝነኛ ነው፣ እና በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ቁርጥራጮች አንዱ የጎን ስቴክ ነው። የአርጀንቲና የጎን ስቴክ ጣፋጭ እና ሁለገብ ስጋ ነው በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ የሚችል እና ለመጠበስ ወይም ለመቅዳት ተስማሚ ነው።

የአርጀንቲና ፍላንክ ስቴክ ምንድን ነው?

የፍላንክ ስቴክ ከላሟ ስር የሚመጣ ረዥም እና ጠፍጣፋ ቁርጥራጭ ነው። ከስጋ የተቆረጠ ዘንበል ያለ፣ ትንሽ እብነበረድ ያለው፣ ግን አሁንም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው። የአርጀንቲና የጎን ስቴክ በከፍተኛ የበሬ ሥጋ ጣዕም እና ርህራሄ ይታወቃል። ይህ የሆነበት ምክንያት በአርጀንቲና ውስጥ ላሞች ​​በሚራቡበት መንገድ ነው. እነሱ ነፃ-ክልል እና በሳር የተጋቡ ናቸው, ይህም ስጋውን ለመድገም አስቸጋሪ የሆነ የተለየ ጣዕም ይሰጠዋል.

የአርጀንቲና ፍላንክ ስቴክ ከፍተኛ ጥራት

ከአርጀንቲና የጎን ስቴክ ዋና ዋና ባህሪያት አንዱ ጣዕሙ ነው። የበሬ ሥጋ የበለፀገ እና የከብት ሥጋ ነው, ከላሞቹ ሳር ከተመገቡት አመጋገብ በሚመጣው ረቂቅ ጣፋጭነት. በተጨማሪም ለስላሳ ሸካራነት አለው, ይህም ለመብላት ቀላል እና ለመጋገር ተስማሚ ያደርገዋል. የአርጀንቲና የጎን ስቴክ ለስጋ ወዳዶች ጤናማ ምርጫ ነው ምክንያቱም ይህ ዘንበል ያለ የካሎሪ መጠን እና ከሌሎች የበሬ ሥጋ ቁርጥራጮች ያነሰ ስብ ነው።

ምርጥ የአርጀንቲና ፍላንክ ስቴክ እንዴት እንደሚመረጥ?

የአርጀንቲና የጎን ስቴክን በሚመርጡበት ጊዜ በደማቅ ቀይ, በጥሩ እህል እና በሚታየው እብነ በረድ ያለውን ስጋ ይፈልጉ. ስጋው ለንክኪው ጥብቅ መሆን አለበት, ምንም አይነት ቀለም ወይም ቀጭን አይታይም. እንዲሁም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንዳይደርቅ ስለሚረዳ ቢያንስ አንድ ኢንች ውፍረት ያለው ስጋን መምረጥ አስፈላጊ ነው.

የአርጀንቲና ፍላንክ ስቴክን ማዘጋጀት፡ የደረጃ በደረጃ መመሪያ

የአርጀንቲና የጎን ስቴክ ለማዘጋጀት ስጋውን በጨው እና በርበሬ ወይም በሚወዱት የቅመማ ቅመም ማጣፈጫ ይጀምሩ። ከዚያም ስጋውን ከማብሰልዎ በፊት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ወደ ክፍል ሙቀት ይምጣ. ይህ ስጋው በእኩል መጠን እንዲበስል ይረዳል. ግሪልዎን ወይም የብረት ድስትዎን በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ እና ስቴክውን በየጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ-ብርቅ ከሆነ ወይም ወደሚፈልጉት የድጋፍ ደረጃ ያብስሉት።

ፍጹም ጥንዶች፡ የአርጀንቲና ፍላንክ ስቴክን የሚያሞግሱ ጎኖች

የአርጀንቲና የጎን ስቴክ ከተጠበሰ አትክልት እስከ ክሬም የተፈጨ ድንች ከተለያዩ ጎኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል። አንዳንድ ታዋቂ የጎን ምግቦች ቺሚቹሪሪ መረቅ፣ ደማቅ እና ጣዕም ያለው መረቅ በፓሲሌ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ በርበሬ፣ የተጠበሰ አሳ ወይም ዙኩቺኒ፣ የተጠበሰ ድንች ወይም ቀላል አረንጓዴ ሰላጣ።

ለአርጀንቲና ፍላንክ ስቴክ ምርጥ የመቁረጥ እና የማብሰያ ዘዴዎች

በጣም ጥሩው የአርጀንቲና የጎን ስቴክ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥራጭ ነው. ለፍላንክ ስቴክ በጣም ታዋቂው የማብሰያ ዘዴዎች መጥበሻ እና መጥበሻ ናቸው። ሁለቱም ዘዴዎች ፈጣን እና ቀላል ናቸው, እና የስጋውን ተፈጥሯዊ ጣዕም ለመቆለፍ ይረዳሉ.

የአርጀንቲና ፍላንክ ስቴክን ወደ ፍፁምነት ለመጋገር ምክሮች

የአርጀንቲና የጎን ስቴክን ወደ ፍፁምነት ለመጋገር፣ ፍርስራሹን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ቀድመው ማሞቅ እና እንዳይጣበቅ ግሪቱን በዘይት መቀባት አስፈላጊ ነው። ስጋውን ከመጋገርዎ በፊት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይምጣ እና ለመካከለኛ-ብርቅነት በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጭማቂው እንደገና እንዲከፋፈል ስጋውን ከመቁረጥዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት.

የአርጀንቲና ፍላንክ ስቴክን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል

የአርጀንቲና የጎን ስቴክ ርኅራኄን ለማረጋገጥ ከእህሉ ጋር ተቆራርጦ ከመጋገሪያው ላይ በሙቅ ወይም በድስት ከተጠበሰ በጥሩ ሁኔታ ይቀርባል። ከቺሚቹሪ ኩስ ጎን ጋር, ወይም ከተለያዩ ጎኖች ጋር በማጣመር ለብቻው ሊቀርብ ይችላል. እንደ ማልቤክ ያሉ የአርጀንቲና ቀይ ወይን ጠጅ ለዚህ ጣፋጭ ስቴክ ፍጹም ጥምረት ነው።

ማጠቃለያ፡ የአርጀንቲና ፍላንክ ስቴክ ጣፋጭ ጣዕሙን አጣጥፉ

የአርጀንቲና የጎን ስቴክ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው የበሬ ሥጋ ለመጠበስ ወይም ለመቅዳት ተስማሚ ነው። በጠንካራ የበሬ ሥጋ ጣዕም እና ለስላሳ ሸካራነት ፣ ይህ የስጋ ቁራጭ በአርጀንቲና ምግብ ውስጥ ተወዳጅ መሆኑ ምንም አያስደንቅም። እነዚህን ምክሮች በመከተል የአርጀንቲና የጎን ስቴክን ለመምረጥ፣ ለማዘጋጀት እና ለማገልገል፣ የዚህን ጣፋጭ ስጋ ጭማቂ ጣዕም በራስዎ ቤት ውስጥ ማጣጣም ይችላሉ።