የካናዳ አይኮኒክ ፑቲን ምግብ ማግኘት

መግቢያ፡ የካናዳ ተወዳጅ ፑቲን

ፑቲን ከተጠበሰ ጥብስ፣ ትኩስ አይብ እርጎ እና ትኩስ መረቅ የተሰራ ተወዳጅ የካናዳ ምግብ ነው። ይህ ቀላል ነገር ግን ያልበሰበሰ ምግብ ብሄራዊ አዶ ሆኗል፣ ልዩነቶች በመላ ሀገሪቱ ብቅ አሉ። ፑቲን ይህን ያህል ተወዳጅነት በማግኘቱ በአውሮፓ እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ወደ ምናሌዎች እንኳን ሳይቀር መንገዱን አድርጓል. የአካባቢውም ሆነ ቱሪስት በካናዳ ውስጥ ፑቲን መሞከር የግድ ነው።

መነሻ፡ የፑቲን አጭር ታሪክ

የፑቲን አመጣጥ በተወሰነ መልኩ በምስጢር የተሸፈነ ነው። በብዛት የሚነገረው ታሪክ በ1950ዎቹ በአንዲት ትንሽ ኩቤክ ከተማ ውስጥ መፈጠሩ ነው። ፌርናንድ ላቻንስ የተባለ ሰው ደንበኛው በሬስቶራንቱ ውስጥ ጥብስ ላይ አይብ እንዲያስቀምጥ ሲጠይቀው ጥብስ፣ አይብ እርጎ እና መረቅ በማዋሃድ ሃሳቡን እንዳደናቀፈ ይነገራል። ሳህኑ በኩቤክ ውስጥ በፍጥነት ተወዳጅነትን አገኘ እና በመጨረሻም በተቀረው የካናዳ ክፍል ተሰራጨ።

ግብዓቶች፡ ፑቲንን በጣም ጣፋጭ የሚያደርገው ምንድን ነው?

ፑቲንን በጣም ጣፋጭ የሚያደርጉት ቁልፍ ንጥረ ነገሮች ጥርት ያለ ጥብስ፣ ትኩስ አይብ እርጎ እና ትኩስ መረቅ ናቸው። ፍራፍሬዎቹ በውጭው ውስጥ ጥርት ያለ ነገር ግን ለስላሳዎች መሆን አለባቸው, እና የቺዝ እርጎው ትኩስ እና ትንሽ የጨው ጣዕም ሊኖረው ይገባል. መረጩ ትኩስ እና ወፍራም መሆን አለበት, ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለማሟላት በትክክለኛው መጠን ብቻ. የእነዚህ ሶስት አካላት ጥምረት ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ይፈጥራል.

ልዩነቶች፡ በጥንታዊው ምግብ ላይ የተለያዩ ውይይቶች

ክላሲክ ፖውቲን በጥብሶች፣ ቺዝ እርጎ እና መረቅ የተሰራ ቢሆንም፣ ብዙ የምድጃው ልዩነቶች አሉ። አንዳንድ ምግብ ቤቶች ልዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደ ቦከን፣ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ ወይም አትክልት ያሉ ​​ምግቦችን ይጨምራሉ። ሌሎች ደግሞ የተለያዩ የቺዝ እርጎ ዓይነቶችን በመጠቀም ወይም የቺዝ መረቅን በመተካት አይብ ይቀይራሉ። ከግራቪ ይልቅ ቸኮሌት ወይም የካራሚል መረቅ የሚጠቀሙ የፑቲን ጣፋጭ ስሪቶችም አሉ።

ክልላዊ ልዩነቶች: Poutine በመላው ካናዳ

ፑቲን በካናዳ ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው, ነገር ግን እያንዳንዱ ክልል ለጥንታዊው የምግብ አሰራር የራሱ የሆነ አመለካከት አለው. በኩቤክ ፑቲን በተለምዶ በቀጭን ጥብስ እና በቀላል መረቅ የተሰራ ነው። በኦንታሪዮ ውስጥ ፣ መረጩ ብዙውን ጊዜ ወፍራም እና ጠቆር ያለ ፣ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ነው። በማሪታይምስ ውስጥ አንዳንድ ጊዜ የባህር ምግቦች በፖውቲን ውስጥ ይጨምራሉ, በምእራብ ካናዳ ግን ምግቡ ብዙውን ጊዜ በተቀዳ የአሳማ ሥጋ ወይም ሌላ ስጋ ይሞላል.

የምግብ ቤት መመሪያ: ምርጥ Poutine የት እንደሚገኝ

በመላው ካናዳ ውስጥ ጣፋጭ ፑቲን የሚያቀርቡ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ሬስቶራንቶች አሉ፣ ግን አንዳንዶቹ ከሌሎቹ የተሻሉ ናቸው። ሞንትሪያል እንደ ላ ባንኪይስ እና ፓታቲ ፓታታ ባሉ ታዋቂ ቦታዎች በሀገሪቱ ውስጥ አንዳንድ ምርጥ ፖውቲን በመኖሩ ይታወቃል። በቶሮንቶ የፑቲኒ እና የጭስ ፑቲኔሪ የደጋፊዎች ተወዳጆች ናቸው። ቫንኩቨር የቤልጂየም ጥብስ እና ፍሪትዝ አውሮፓውያን ጥብስ ቤትን ጨምሮ በርካታ ምርጥ አማራጮች አሏት።

DIY፡ በቤት ውስጥ ፑቲን እንዴት እንደሚሰራ

ፑቲንን በቤት ውስጥ ማድረግ በአንፃራዊነት ቀላል ነው፣ ነገር ግን ንጥረ ነገሮቹን በትክክል ማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው። በመጋገር ወይም በመጥበስ, የተጣራ ጥብስ በማዘጋጀት ይጀምሩ. ከዚያም ትኩስ አይብ እርጎን በፍራፍሬዎቹ ላይ ይንጠፍጡ እና ትኩስ መረቅ በሁሉም ነገር ላይ ያፈሱ። ለስጋው, የበሬ ወይም የዶሮ መረቅ ተጠቀም እና ለመወፈር ዱቄት ጨምር. በምድጃው ላይ የእራስዎን ልዩ ጣዕም ለመፍጠር ከተለያዩ አይብ ወይም ቶፖች ጋር ለመሞከር አይፍሩ።

የፑቲን ፌስቲቫሎች፡ የካናዳ ብሄራዊ ምግብን ማክበር

በካናዳ ውስጥ ያሉ በርካታ ከተሞች ይህን ተወዳጅ ምግብ ለማክበር የፑቲን ፌስቲቫሎች ያከብራሉ። እነዚህ በዓላት በተለምዶ የምግብ መኪናዎችን፣ ምግብ ቤቶችን እና የተለያዩ የፖቲን ዓይነቶችን የሚሸጡ አቅራቢዎችን ያሳያሉ። በአለም ላይ ትልቁ የፑቲን ፌስቲቫል በድሩሞንድቪል፣ ኩቤክ የተካሄደ ሲሆን በሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎችን በየዓመቱ ይስባል። ሌሎች ታዋቂ ዝግጅቶች የኦታዋ ፑቲን ፌስት እና የቶሮንቶ ፑቲን ፌስትን ያካትታሉ።

ውዝግቦች፡ ስለ “ትክክለኛው” ፑቲን መወያየት

ልክ እንደ ማንኛውም ተወዳጅ ምግብ, "ትክክለኛ" ፑቲን ስለመሆኑ ክርክሮች አሉ. አንዳንዶች ከቺዝ እርጎ ጋር መደረግ አለበት ብለው ይከራከራሉ, ሌሎች ደግሞ ማንኛውንም ዓይነት አይብ መጠቀም ይቻላል ብለው ይከራከራሉ. ስለ መረቅ አይነት እና ምን ያህል ውፍረት ሊኖረው እንደሚገባ ክርክሮችም አሉ። በመጨረሻም ፑቲንን ልዩ የሚያደርገው ለተለያዩ ምርጫዎች እና ምርጫዎች እንዲስማማ ማድረግ መቻሉ ነው።

ማጠቃለያ፡ ለምን Poutine ለመቆየት እዚህ መጣ

ፑቲን በካናዳ ተወዳጅ ብሔራዊ ምግብ ሆኗል እና በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን አትርፏል. ቀላል ግን ጣፋጭ ጥብስ፣ አይብ እርጎ እና መረቅ ጥምረት በመላ አገሪቱ በሚገኙ ሬስቶራንቶች እና የምግብ ፌስቲቫሎች ላይ ዋና አዘጋጅቶታል። ክላሲክ ስሪትን ከመረጡ ወይም ልዩ በሆነው ምግብ ላይ ፣ፖውቲን የካናዳ ምግብን እንደ ተወዳጅ አዶ ለመቆየት እዚህ አለ።