John Myers
Poutine ምንድን ነው እና ለምን አዶ ነው?
ፑቲን የፈረንሳይ ጥብስ፣ አይብ እርጎ እና መረቅ ያቀፈ የተለመደ የካናዳ ምቾት ምግብ ነው። በካናዳውያን ዘንድ ተወዳጅ ብቻ ሳይሆን ዓለም አቀፍ እውቅና ያገኘ ምግብ ነው። የተጣራ ጥብስ፣ ጣፋጭ መረቅ እና ጩኸት የቺዝ እርጎዎች ጥምረት ለየት ያለ እና ሱስ የሚያስይዝ ምግብ ያደርገዋል።
ፑቲን በካናዳ ውስጥ የሀገሪቱን ማንነት እና ባህል የሚወክል ታዋቂ ምግብ ሆኗል. ሀገሪቱ ለምቾት ምግብ እና ጣፋጭ ምግቦች ያላትን ፍቅር የሚያሳይ የካናዳ ምግብ ምልክት ነው። ፑቲን በፊልሞች፣ በቴሌቭዥን ፕሮግራሞች እና በሙዚቃ ቪዲዮዎች ላይ ሳይቀር ቀርቧል፣ ይህም የካናዳ ፖፕ ባህል አካል አድርጎታል።
በካናዳ ውስጥ የፑቲን ታሪክ
የፑቲን አመጣጥ በተወሰነ ደረጃ ግልጽ ባይሆንም በ1950ዎቹ በኩቤክ እንደመጣ ይታመናል። የዲሽው የትውልድ ቦታ በተለምዶ በዎርዊክ፣ ኩቤክ የሚገኝ ሬስቶራንት ሲሆን ደንበኛው በጥብስ ላይ የቺዝ እርጎን ጠየቀ እና ባለቤቱ በምግቡ ላይ መረቅ ጨመረበት።
የፑቲን ተወዳጅነት በኩቤክ በፍጥነት ተስፋፍቷል፣ እና በ1980ዎቹ፣ በመላው አውራጃው ዋና ምቹ ምግብ ሆኗል። ሳህኑ በመላው ካናዳ ተወዳጅነት ያተረፈው እና በመጨረሻም ብሄራዊ ምግብ የሆነው እስከ 1990ዎቹ ድረስ አልነበረም።
የፑቲን ግብዓቶች፡ ጥብስ፣ መረቅ እና አይብ እርጎ
የፑቲን ቁልፍ ንጥረ ነገሮች ጥብስ፣ መረቅ እና አይብ እርጎ ናቸው። ፍራፍሬዎቹ ብዙውን ጊዜ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ የተቆረጡ እና ወደ ፍጽምና ያበስላሉ። መረጩ በተለምዶ የሚዘጋጀው ከበሬ ሥጋ ወይም ከዶሮ ሥጋ ነው፣ እና ወፍራም እና ጣዕም ያለው ነው፣ ይህም ጥብስ እና አይብ እርጎን ጣዕም ያሳድጋል። በመጨረሻም የቺዝ እርጎ ለፖውቲን የፊርማ ጣዕሙን እና ሸካራነቱን የሚሰጥ አስፈላጊው ንጥረ ነገር ነው። የቺዝ እርጎው ትኩስ እና ጩኸት መሆን አለበት, ይህም በጥሩ ሁኔታ ላይ በሚሆንበት ጊዜ ነው.
ፑቲን በካናዳ ውስጥ እንዴት ብሔራዊ ምግብ ሆነ
የፑቲን ከክልላዊ ምግብ በኩቤክ ወደ ብሄራዊ የምግብ አሰራር አዶ ያደረገው ጉዞ በ1990ዎቹ ተጀመረ። የዲሽው ተወዳጅነት በመላው ካናዳ በፈጣን የምግብ ሰንሰለት፣ ማክዶናልድስ በኩል ተሰራጭቷል፣ እሱም በኩቤክ ውስጥ ያለውን የፖውቲን ዝርዝር አስተዋውቋል። በቅጽበት ተመታ ነበር፣ እና ብዙም ሳይቆይ በካናዳ ያሉ ሌሎች ፈጣን የምግብ ሰንሰለቶች ተከትለዋል።
እ.ኤ.አ. በ2007፣ የኩቤክ ብሔራዊ ምክር ቤት ፑቲንን የኩቤክ ባህላዊ ቅርስ አካል እንደሆነ በይፋ እውቅና ሰጥቷል። እ.ኤ.አ. በ 2016 ፣ የካናዳ መንግስት ፑቲንን እንደ ብሔራዊ ምግብ አወጀ ፣ ይህም እንደ የካናዳ ታዋቂ ምግብነት ደረጃውን የበለጠ አጠናክሮታል።
በካናዳ ውስጥ ምርጡን Poutine የት እንደሚገኝ
አንድ ሰው በሁሉም የካናዳ ክፍል ማለት ይቻላል፣ ከከፍተኛ ደረጃ ምግብ ቤቶች እስከ ፈጣን የምግብ ሰንሰለቶች ድረስ ፑቲን ማግኘት ይችላል። ይሁን እንጂ በጣም ጣፋጭ እና ትክክለኛ የሆነ ፑቲን ለማግኘት ምርጡ ቦታዎች ሳህኑ የመነጨው በኩቤክ ውስጥ ነው.
በኩቤክ ከሚገኙት በጣም ዝነኛ የፑቲን ቦታዎች ላ ባንኪይስ፣ ቼዝ ክላውዴት እና ፓታቲ ፓታታ ይገኙበታል። እነዚህ ሬስቶራንቶች ለብዙ አሥርተ ዓመታት ፑቲን ሲያገለግሉ የቆዩ ሲሆን በልዩ ልዩ የምድጃቸው ልዩነቶች ይታወቃሉ።
የተለያዩ የካናዳ የፑቲን ልዩነቶች
ክላሲክ ፑቲን ጥብስ፣ መረቅ እና አይብ እርጎን ሲያጠቃልል፣ ብዙ የምድጃው ልዩነቶች በካናዳ ታይተዋል። አንዳንድ ታዋቂ ልዩነቶች እንደ ቤከን፣ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ፣ ቋሊማ፣ አትክልት እና አልፎ ተርፎም ሎብስተር የመሳሰሉ ጣፋጮችን ይጨምራሉ።
በኩቤክ አንድ ሰው የዶሮ እና አተርን ጨምሮ እንደ ፖውቲን ጋላቫውድ እና በላዩ ላይ ስፓጌቲ ኩስ ያለው ፖውቲን ኢታሊየን ያሉ ልዩነቶችን ማግኘት ይችላል። በኦንታሪዮ ውስጥ አንድ ሰው እንደ ቅቤ ዶሮ ፑቲን እና በቻይንኛ አነሳሽነት ፑቲን ያሉ ልዩነቶችን ማግኘት ይችላል።
በቤት ውስጥ እውነተኛ ፑቲን እንዴት እንደሚሰራ
በቤት ውስጥ ትክክለኛ ፑቲን ማድረግ ጥቂት ቀላል ደረጃዎችን ይጠይቃል። ፍራፍሬዎቹ ጥርት ብለው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በመጥበስ ይጀምሩ. ከዚያም በፍራፍሬው ላይ የቺዝ እርጎን ይጨምሩ, ከዚያም ትኩስ መረቅ ይከተላል. ከስጋው ውስጥ ያለው ሙቀት የቺዝ እርጎን ይቀልጣል, ጣፋጭ የጉጉት ገጽታ ይፈጥራል.
ትክክለኛውን የፑቲን ጣዕም ለማግኘት ትኩስ አይብ እርጎን መጠቀም አስፈላጊ ነው። አንድ ሰው የበሬ ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ ፣ ዱቄት እና ቅቤን በመጠቀም የራሳቸውን መረቅ ሊሠሩ ይችላሉ። ከጓደኞች እና ቤተሰብ ጋር በቤት ውስጥ ሊዝናና የሚችል ቀላል እና ቀላል የምግብ አሰራር ነው.
ፑቲንን የመመገብ የጤና ጥቅሞች (እና ጉዳቶች)
ፑቲን እዚያ ውስጥ በጣም ጤናማ ምግብ እንዳልሆነ ጥርጥር የለውም, ግን ያለምንም ጥርጥር ጣፋጭ ነው. ሳህኑ በካሎሪ፣ በስብ እና በሶዲየም ከፍተኛ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም ከእለት ተእለት ምግብ ይልቅ በአንድ ጊዜ የሚደረግ ህክምና ያደርገዋል።
ይሁን እንጂ ፑቲን በመጠኑ ከተወሰደ አንዳንድ የጤና ጥቅሞች አሉት። የቺዝ እርጎው ጥሩ የፕሮቲን እና የካልሲየም ምንጭ ሲሆን መረጩ ደግሞ አንዳንድ ብረት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ሊሰጥ ይችላል። ፑቲን ከጎን ሰላጣ ወይም አትክልት ጋር ማጣመር ምግቡን ሚዛናዊ ለማድረግ ይረዳል።
የፑቲን በካናዳ ባህል እና ቱሪዝም ላይ ያለው ተጽእኖ
ፑቲን በካናዳ ባህል እና ቱሪዝም ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል. ሀገሪቱ ለምቾት ምግብ እና ጣፋጭ ምግቦች ያላትን ፍቅር የሚያሳይ የካናዳ ምግብ ምልክት ነው። በተጨማሪም ቱሪስቶች ወደ ካናዳ በሚሄዱበት ጊዜ የሚሞክሩት ተወዳጅ ምግብ ሆኗል፣ ይህም የአገሪቱን የምግብ አቅርቦትን የበለጠ ያስተዋውቃል።
ፑቲን በዲሽ ላይ ልዩ ለሆኑ ንግዶችም ምቹ ገበያ ፈጥሯል። በመላው ካናዳ የፑቲን ፌስቲቫሎች፣ ውድድሮች እና የምግብ መኪናዎች ብቅ አሉ፣ ይህም ለምግብ ኢንዱስትሪው እድገት አስተዋፅዖ አበርክቷል።
በፑቲን አለም የወደፊት አዝማሚያዎች እና ፈጠራዎች።
የፑቲን ተወዳጅነት የመቀነስ ምልክቶች እያሳየ አይደለም፣ እና የምድጃው የወደፊት ዕጣ ብሩህ ይመስላል። የፖውቲን ፍላጎት የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አማራጮችን ጨምሮ አዲስ እና አዳዲስ የዲሽ ልዩነቶች እንዲፈጠሩ አድርጓል።
የፑቲን የወደፊት እጣ ፈንታ በአለም አቀፍ እውቅናው ላይ ነው. ሳህኑ በዩናይትድ ስቴትስ እና በአውሮፓ ውስጥ ተወዳጅነት አግኝቷል, እና ጊዜ ብቻ ነው ዓለም አቀፋዊ ክስተት ይሆናል. poutine በዝግመተ ለውጥ ይቀጥላል እንደ, አንድ ነገር እርግጠኛ ነው, ሁልጊዜ የካናዳ ባህል እና ምግብ ምልክት ይሆናል.
