ባህላዊ የዴንማርክ የልደት ኬክ በማግኘት ላይ

መግቢያ፡ የዴንማርክ ልደት ኬክ

የዴንማርክ ኬክ በዴንማርክ ረጅም እና የበለጸገ ታሪክ ያለው እና በአለም ዙሪያ ተወዳጅ ህክምና ሆኗል. በዴንማርክ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚወደደው አንድ የተለየ የዴንማርክ ኬክ ባህላዊ የዴንማርክ የልደት ኬክ ነው። ይህ ኬክ በተለምዶ በልደት በዓላት ላይ ይቀርባል እና ለማንኛውም ዴንማርክን ለመጎብኘት መሞከር አለበት.

የዴንማርክ ኬክ አጭር ታሪክ

የዴንማርክ ኬክ አመጣጥ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን "ዊነርብሮድ" ወይም የቪየና ዳቦ ተብሎ ይታወቅ ነበር. በዴንማርክ ውስጥ ሥራ በሚፈልጉ የኦስትሪያ ዳቦ ጋጋሪዎች ወደ ዴንማርክ ገባ። ከጊዜ በኋላ የዴንማርክ መጋገሪያዎች ቂጣውን ከራሳቸው ጣዕም ጋር ማላመድ ጀመሩ እና ዛሬ የምናውቃቸውን ብዙ ልዩነቶች ፈጥረዋል. የዴንማርክ ኬክ ብዙም ሳይቆይ በዴንማርክ ምግብ ውስጥ ዋና ምግብ ሆነ እና አሁን በዓለም ዙሪያ ይደሰታል።

የመጋገሪያው ንጥረ ነገር እና ዝግጅት

ባህላዊው የዴንማርክ የልደት ኬክ በተለምዶ እርሾ ላይ በተመሠረተ ሊጥ በቅቤ ከተቀባ እና ንብርብሮችን ለመፍጠር ይሠራል። ከዚያም ዱቄቱ የተበጣጠሰ ሸካራነት ለመፍጠር ብዙ ጊዜ በራሱ ላይ ይታጠፋል። ከዚያ በኋላ መጋገሪያው በጣፋጭ የአልሞንድ ፓስታ ይሞላል, እና ትንሽ መጠን ያለው ጃም በላዩ ላይ ይጨመራል. ከዚያ በኋላ መጋገሪያው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋገራል።

በዴንማርክ ኬክ ውስጥ የቀረፋ ሚና

ቀረፋ በዴንማርክ ኬክ ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ሲሆን ብዙውን ጊዜ የአልሞንድ ፓስታ መሙላትን ለማጣፈጥ ይጠቅማል። ቅመማው ሙቀትን እና ጥልቀትን ወደ መጋገሪያው ይጨምረዋል, ይህም አጽናኝ እና ጣፋጭ ምግብ ያደርገዋል. ቀረፋም ተጨማሪ ጣዕም እና ሸካራነትን ለመጨመር በአንዳንድ የዴንማርክ መጋገሪያዎች ላይ እንደ ማቀፊያነት ያገለግላል።

የተለያዩ የዴንማርክ የልደት ኬክ ዓይነቶች

ብዙ የተለያዩ የዴንማርክ የልደት ኬክ ዓይነቶች አሉ ፣ እያንዳንዱም የራሱ የሆነ ልዩ ዘይቤ አለው። አንዳንድ ታዋቂ ልዩነቶች ክሪንግልን፣ የፕሬዝል ቅርጽ ያለው በአልሞንድ ጥፍ እና ዘቢብ የተሞላ መጋገሪያ እና ስፓንዳወር፣ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው በኩሽ ወይም በጃም የተሞላ ኬክ ያካትታሉ። እንደ ታዋቂው "ፍሪካዴሌሆርን" በስጋ ቦልሶች የተሞላ መጋገሪያ የመሳሰሉ ጣፋጭ የዴንማርክ ፓስታ ስሪቶችም አሉ።

ባህላዊ የዴንማርክ የልደት ኬክ አሰራር

ግብዓቶች

• 1 ጥቅል ንቁ ደረቅ እርሾ
• 1/4 ኩባያ የሞቀ ውሃ
• 1 / 2 የጣፋ ወተት
• 1 / 4 የሴል ስኳር
• 1/4 ኩባያ ቅቤ ፣ ለስላሳ
• 1 እንቁላል
• 1 / 2 ጨው ጨም ጨርቅ
• ሁሉም አላማዎች ዱቄት 2 1 / 2 cups
• 1/2 ኩባያ የአልሞንድ ጥፍ
• 2 tbsp raspberry jam
• 1 እንቁላል, ድብደባ

መመሪያ:

1. በትንሽ ሳህን ውስጥ እርሾ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት እና ወደ ጎን ይተውት።
2. ወተት በትንሽ ድስት ውስጥ ማሞቅ እስኪጀምር ድረስ, ከዚያም እስኪቀልጥ ድረስ በስኳር እና በቅቤ ይቀላቅሉ.
3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል እና ጨው አንድ ላይ ይምቱ, ከዚያም የእርሾውን ድብልቅ እና የወተት ድብልቅን ይቀላቅሉ.
4. ቀስ በቀስ ዱቄት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ, ለስላሳ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያነሳሱ.
5. ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ለ 5-10 ደቂቃዎች ይቅፈሉት, ከዚያም በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ.
6. ዱቄቱ ለ 1-2 ሰአታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እንዲነሳ ያድርጉ.
7. የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ xNUMX ° ፋ.
8. ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ወደ ትልቅ አራት ማእዘን ያዙሩት።
9. በዱቄቱ ላይ የአልሞንድ ጥፍጥፍ ያሰራጩ, በጠርዙ ዙሪያ ትንሽ ድንበር ይተው.
10. በአልሞንድ ፓስታ ላይ የ Raspberry jamን ያሰራጩ።
11. ዱቄቱን ወደ ረዥም ሲሊንደር ያዙሩት ፣ ጫፎቹን ያስገቡ ።
12. ዱቄቱን በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ከተደበደበ እንቁላል ጋር ይቦርሹ እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ይውጡ።
13. ቂጣውን ለ 20-25 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት.
14. ከማገልገልዎ በፊት ቀዝቀዝ ያድርጉ።

ለዴንማርክ ኬክ ጥቆማዎችን በማገልገል ላይ

የዴንማርክ ኬክ ብዙውን ጊዜ በቡና ወይም በሻይ ይቀርባል እና በቀን በማንኛውም ጊዜ ሊደሰት ይችላል. በዴንማርክ ውስጥ ታዋቂ የሆነ የቁርስ መጋገሪያ ነው እና ብዙውን ጊዜ ከፍራፍሬ ጎን ጋር ይደሰታል። አንዳንድ ሰዎች ለበለጠ ጣፋጭነት በዱቄት ስኳር ወይም በዱቄት ስኳር አናት ላይ በመርጨት ይወዳሉ።

ባህላዊ የዴንማርክ የልደት ኬክ የት እንደሚሞከር

ዴንማርክን እየጎበኙ ከሆነ፣ በአብዛኛዎቹ ዳቦ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ ባህላዊ የዴንማርክ የልደት ኬክ ማግኘት ይችላሉ። አንዳንድ የዴንማርክ ኬክ ለመሞከር ታዋቂ ቦታዎች Lagkagehuset፣ Emmerys እና Meyers Bageri ያካትታሉ። በዓለም ዙሪያ ባሉ ብዙ ዓለም አቀፍ ዳቦ ቤቶች ውስጥ የዴንማርክ ኬክ ማግኘት ይችላሉ።

የዴንማርክ የልደት ኬክ ከሌሎች የአውሮፓ መጋገሪያዎች ጋር

ምንም እንኳን የዴንማርክ ኬክ ከሌሎች የአውሮፓ መጋገሪያዎች ጋር ተመሳሳይነት ያለው እንደ ክሩሳንት እና ህመም au ቸኮሌት የተለየ ጣዕም እና ሸካራነት አለው። የዴንማርክ ፓስታ ከሌሎች መጋገሪያዎች የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ የቅቤ ጣዕም አለው። የአልሞንድ ፓስታ እና ቀረፋ መጠቀም ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል.

ማጠቃለያ፡ የዴንማርክ ፓስተር ባህልን መቀበል

የዴንማርክ ኬክ ጣፋጭ እና ተወዳጅ ህክምና በዴንማርክ ምግብ ውስጥ ዋና ምግብ ሆኗል. ልደትን እያከበርክም ይሁን ጣፋጭ ምግብ የምትፈልግ፣ የዴንማርክ ባህላዊ የልደት ኬክ መሞከር የግድ ነው። የዴንማርክ ኬክ ባህልን በመቀበል፣ የዴንማርክ ጣዕም እና የሚያቀርበውን ሁሉንም ጣፋጭ ምግቦች ማግኘት ይችላሉ።