John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
አጭር ቅርፊት
- 350 g ዱቄት
- 75 g ሱካር
- 200 g ቅቤ
- 1 እቃ በእንቁላል የተሞላ
- 1 እቃ የእንቁላል አስኳል
- 1 ቁንጢት ጨው
የእንቁላል እርጎ ድብልቅ
- 200 ሚሊ. eggnog
እንደ አማራጭ
- 200 ml እንቁላል (ለምሳሌ Verpoorten)
- 150 ሰ (ሚሊ) ክሬም 30% ቅባት
- 1 እቃ የቫኒላ ፖድ (ፐልፕ ብቻ)
- 750 g Quark ድርብ ክሬም
- 1 ጠረጴዛ ሱካር
- 500 g የተጋገረ ፑዲንግ
- 0,5 እቃ ሎሚ (ጭማቂው ብቻ)
እንደ አማራጭ
- 2 ጥቅሎች የኩሽ ዱቄት
የሜሬንጌ መጨመር
- 2 እቃ እንቁላል ነጭ
- 1 ቁራጭ (ከአጭር ክሬስት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት የቀረው እንቁላል ነጭ) እንቁላል ነጭ
- 50 g ሱካር
መመሪያዎች
ሊጥ ማምረት
- በመጀመሪያ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም ቅቤን በአጭሩ ማቅለጥ, ትንሽ ጨው ውስጥ አፍስሱ እና ቀስቅሰው ቀስ በቀስ በእንቁላል አስኳሎች ውስጥ ይደባለቁ እና በመጨረሻም ዱቄቱን በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ለ 5 ደቂቃ ያህል (ወይም በእጆችዎ) ያሽጉ. ከዚያም ወዲያውኑ ዱቄቱን (ያለ ቅዝቃዜ) በተቀባ የፀደይ ቅርጽ ፓን ውስጥ አስቀምጡ እና በትክክል ይጫኑ. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ የላይኛው / የታችኛው ሙቀት ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
- ይህን በሚያደርጉበት ጊዜ የእንቁላል ክሬም ክሬም ያዘጋጁ. መጀመሪያ የእንቁላል ሊኬር እና ክሬም እስኪቀላጥ ድረስ ይቅቡት. አሁን ለክሬም የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ, በተለይም በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ, ለ 7-10 ደቂቃዎች ያህል. ከኬቢ ቤኪንግ ፑዲንግ መጠቀም ከፈለጋችሁ ሊንኩን እነሆ >>>>> ሚኒ ፑዲንግ ኬክ ከ"Backpudding basic recipe" ጋር >>>>>የእኔንም የእንቁላል ሊኬር አሰራር በኪቢ ማለትም እዚህ >>> >> Eggnog à la Biggi >>>>.
- ቀደም ሲል የተጋገረውን አጫጭር ኬክ ከምድጃ ውስጥ ያውጡ እና የእንቁላል ሊኬርን ድብልቅ ይጨምሩ። ለስላሳ እና በ 200 ዲግሪ ለ 60 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የማብሰያው ጊዜ ከማብቃቱ ትንሽ ቀደም ብሎ ማርሚዳውን ያዘጋጁ. የእንቁላል ነጭዎችን ስብ በሌለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ። እንቁላሉ ነጭዎች ጠንካራ ከሆኑ, ስኳር ጨምሩ (ለመረጋጋት ትንሽ ጨው ከፈለጉ) እና በአጭሩ ያጥፉት.
- በቧንቧ ቦርሳ ውስጥ አፍስሱ እና በኬክ ላይ ይለብሱ. እዚህ የተቦረቦረ አፍንጫ እየተጠቀምኩ ነው። ወደ ምድጃው ይመለሱ እና ማርሚዳውን ለ 10 ደቂቃዎች በ 230 ዲግሪ ያቃጥሉ. በቀላሉ የተረፈውን በሲሊኮን ምንጣፍ ላይ ይረጩ እና ያቃጥሏቸው። በሞቃት ኩባያ ኮኮዋ ወይም ቡና በጥሩ ሁኔታ ሊደሰት ይችላል።
- ኬክ ከተጋገረ በኋላ ጠርዙን ከቀለበት ወዲያውኑ በቢላ ያስወግዱት. በሰላም እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ከዚያ ብቻ ቀለበቱን ያስወግዱት. ተስማሚ ቁርጥራጮችን በሳህን ላይ ይቁረጡ - ትኩስ ቡና ይጨምሩ እና ይደሰቱ.
