የፑቲን መግቢያ

ፑቲን፣ በጣም አስፈላጊው የካናዳ ምግብ፣ የፈረንሳይ ጥብስ፣ አይብ እርጎ እና መረቅ ጥምረት ነው። ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ፑቲን ሊቋቋመው በማይችለው ይግባኝ ዓለም አቀፍ እውቅና አግኝቷል። በውስጡ ልዩ የሆነ ጣዕም እና ሸካራነት ቅልቅል በአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች ዘንድ ተወዳጅ መክሰስ አድርጎታል.

በካናዳ ውስጥ የ Poutine ታሪክ

የፑቲን አመጣጥ በ 1950 ዎቹ በኩቤክ ገጠር ውስጥ ሊገኝ ይችላል. በአንድ ትንሽ ሬስቶራንት ውስጥ ያለ ደንበኛ የቺዝ እርጎ ወደ ጥብስ እና መረቅ እንዲጨመርለት እንደጠየቀ በአፈ ታሪክ ይነገራል። ባለቤቱ ተገድዷል, እና በዚህም ፖውቲን ተወለደ. ከጊዜ በኋላ ፑቲን በመላው ኩቤክ ተሰራጭቷል እና በመጨረሻም ወደ ቀሪው የካናዳ ክፍል ሄደ, የካናዳ ምግብ ዋና አካል ሆነ.

የፑቲን ክልላዊ ልዩነቶች

የፑቲን መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች አንድ አይነት ሆነው ሲቀሩ፣ የካናዳ የተለያዩ የምግብ አሰራር ባህሎችን የሚያንፀባርቁ የተለያዩ ክልላዊ ልዩነቶች አሉ። በሞንትሪያል ፑቲን ብዙ ጊዜ በተጨሰ ስጋ ይቀርባል በሃሊፋክስ ግን በዶናር ስጋ ይሞላል። በምዕራባዊ አውራጃዎች, ፖውቲን አንዳንድ ጊዜ በተጎተተ የአሳማ ሥጋ ወይም በ foie gras እንኳን ይቀርባል.

የፑቲን ንጥረ ነገሮች

የፑቲን ቁልፍ ንጥረ ነገሮች የፈረንሳይ ጥብስ፣ የቺዝ እርጎ እና መረቅ ናቸው። ፍራፍሬዎቹ በውጫዊው ላይ ጥርት ያለ እና ከውስጥ ለስላሳ መሆን አለባቸው. የቺዝ እርጎው ትኩስ እና ጩኸት መሆን አለበት, እና መረጩ ትኩስ እና ጣፋጭ መሆን አለበት. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ቤከን፣ እንጉዳይ ወይም ቀይ ሽንኩርት ያሉ ተጨማሪ ምግቦችን ያካትታሉ።

ትክክለኛውን ፑቲን እንዴት እንደሚሰራ

ትክክለኛውን ፑቲን ማድረግ ለዝርዝር ትኩረት ያስፈልገዋል. ፍራፍሬዎቹ በትክክለኛው የሙቀት መጠን እና ለትክክለኛው ጊዜ ማብሰል አለባቸው. የቼዝ እርጎው በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት, እና መረጩ በሙቀት መቅረብ አለበት. የቼዝ እርጎው በትንሹ እንዲቀልጥ ለማድረግ ሳህኑ በፍጥነት መሰብሰብ አለበት, ይህም ትክክለኛውን ገጽታ ይፈጥራል.

በካናዳ ውስጥ Poutine ለመሞከር ምርጥ ቦታዎች

በካናዳ ውስጥ ፑቲን ለመሞከር ስፍር ቁጥር የሌላቸው ቦታዎች አሉ ነገርግን አንዳንዶቹ ከሌሎቹ በላይ ጎልተው ይታያሉ። በኩቤክ ውስጥ, Chez Ashton እና La Banquise ሁለቱ በጣም ተወዳጅ ቦታዎች ናቸው. በቶሮንቶ የፑቲኒ እና የጭስ ፑቲኔሪ የሀገር ውስጥ ተወዳጆች ናቸው። በቫንኩቨር ውስጥ ፍሪትዝ አውሮፓውያን ጥብስ እና የቤልጂየም ጥብስ በሚጣፍጥ ፑቲን ይታወቃሉ።

ፑቲን በታዋቂው ባህል

ፑቲን በፊልሞች፣ በቲቪ ትዕይንቶች እና በሙዚቃ ቪዲዮዎች ላይም በመታየት የፖፕ ባህል ክስተት ሆኗል። በታዋቂው የቲቪ ትዕይንት "ከእናትህ ጋር እንዴት እንደተዋወኩ" ገፀ ባህሪው ባርኒ ስቲንሰን በፖውቲን አባዜ የተጠናወተው ሲሆን "ቦን ፖሊስ፣ ባድ ኮፕ" በተሰኘው ፊልም ላይ ፑቲን ተደጋጋሚ ጭብጥ ነው።

ፑቲንን የመመገብ የጤና ስጋቶች

ፑቲን የማይካድ ጣፋጭ ቢሆንም በካሎሪ፣ ስብ እና ሶዲየምም ከፍተኛ ነው። እንደዚያው, እንደ የተመጣጠነ አመጋገብ አካል በመጠኑ መደሰት አለበት. የአመጋገብ ገደብ ያለባቸው ሰዎች ፑቲን ከግሉተን-ነጻ ወይም ለቬጀቴሪያን ተስማሚ ምግብ አለመሆኑን ማወቅ አለባቸው.

የፑቲን የወደፊት በካናዳ

የካናዳ ብሔራዊ ምግብ እንደመሆኑ መጠን ፑቲን ተወዳጅነትን የማጣት ምልክት አያሳይም። በእርግጥ፣ ከትሑት መነሻው ባሻገር፣ ሼፎች በአዲስ ጣዕም ውህዶች እና ንጥረ ነገሮች እየሞከሩ ነው። ፑቲን አሁን በአንዳንድ ክበቦች እንደ ጎርሜት ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል፣ እና እንዲያውም በከፍተኛ ደረጃ በሚገኙ ሬስቶራንቶች ውስጥ እየቀረበ ነው።

ማጠቃለያ፡ አይኮናዊውን ምግብ ማሰስ

በማጠቃለያው, ፑቲን እውነተኛ የካናዳ አዶ ነው. ትሑት አመጣጡ እና ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ የሚቀርቡ እና የሚጣፍጥ ምግብ ያደርጉታል። በመንገድ ዳር ዳይነርም ሆነ በተዋቡ ሬስቶራንቶች የተደሰትኩበት ፑቲን በዓለም ዙሪያ ያሉ ምግብ ወዳዶችን መማረኩን እና ማስደሰትን የሚቀጥል ምግብ ነው።