የሩሲያ አይብ ዳቦ ጣፋጭ ደስታን ማሰስ

መግቢያ: የሩሲያ አይብ ዳቦ ምንድን ነው?

ፒሮዝኪ በመባልም የሚታወቀው የሩስያ አይብ እንጀራ በቺዝ እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች የተሞላ ጣፋጭ ኬክ ነው። ምግቡ የመጣው ከሩሲያ ነው, እና በምስራቅ አውሮፓ ምግቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ሆኗል. ዳቦው ለስላሳ፣ ለስላሳ እና ቀላል ነው፣ በውጭው ላይ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት አለው። ብዙውን ጊዜ እንደ መክሰስ፣ ምግብ ሰጪ ወይም ዋና ኮርስ ሆኖ ያገለግላል።

የሩሲያ አይብ ዳቦ ታሪክ

የሩስያ አይብ ዳቦ ታሪክ በ 9 ኛው ክፍለ ዘመን የሩስያ ህዝቦች ከግሪኮች ዳቦ መሥራትን ሲማሩ ነው. በሩሲያ ውስጥ ዳቦ ዋነኛ ምግብ ሆኗል, እና ከጊዜ በኋላ አዳዲስ የዳቦ ዝርያዎች ተፈጠሩ. አይብ ዳቦ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ብቅ ካሉት አዳዲስ ዝርያዎች አንዱ ነው. የመጀመሪያው የቺዝ ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከጎጆው አይብ ጋር ተዘጋጅቷል, ነገር ግን ከጊዜ በኋላ, የተለያዩ አይብ ዓይነቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውለዋል. ዛሬ የሩስያ አይብ ዳቦ በሩሲያ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሌሎች የዓለም አገሮችም ይደሰታል.

የሩሲያ አይብ ዳቦ ንጥረ ነገሮች

የሩስያ አይብ ዳቦ ግብዓቶች ዱቄት, እርሾ, ጨው, ስኳር, ውሃ, ቅቤ እና አይብ ያካትታሉ. ዱቄቱ ዱቄት ፣ እርሾ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና ውሃ በማጣመር ነው ። ከዚያም ዱቄቱ ይንከባለል እና በቺዝ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይሞላል. በሩሲያ አይብ ዳቦ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው አይብ ከጎጆው አይብ፣ ፌታ አይብ፣ እስከ ሞዛሬላ አይብ እና ቼዳር አይብ ሊለያይ ይችላል። ወደ መሙላት ሊጨመሩ የሚችሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ድንች, እንጉዳይ, ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ያካትታሉ.

የሩሲያ አይብ ዳቦ ልዩነቶች

የሩስያ አይብ ዳቦ ጥቅም ላይ በሚውለው መሙላት ላይ በመመስረት ብዙ ልዩነቶች አሉት. በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ልዩነቶች መካከል በስጋ የተሞላ ፒሮዝኪ, እንጉዳይ የተሞላ ፒሮዝኪ እና ጎመን የተሞላ ፒሮዝኪ ይገኙበታል. እንደ ፖም-የተሞላ pirozhki እና የቼሪ-የተሞላ ፒሮዝኪ ያሉ የምድጃው ጣፋጭ ልዩነቶችም አሉ። ዱቄቱ በተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች ለምሳሌ እንደ አጃ ዱቄት ሊዘጋጅ ይችላል ይህም ዳቦው ጥቁር ቀለም እና የበለጠ ጠንካራ ጣዕም ይሰጠዋል.

የሩስያ አይብ ዳቦ ባህላዊ ጠቀሜታ

የሩሲያ አይብ ዳቦ የሩስያ ባህል አስፈላጊ አካል ነው, እና ብዙ ጊዜ በክብረ በዓላት እና በዓላት ላይ ይቀርባል. ሳህኑ የእንግዳ ተቀባይነት ምልክት ሲሆን ለእንግዶች የእንኳን ደህና መጣችሁ ምልክት ነው. በሩሲያ ውስጥ በገና እና በአዲስ ዓመት ዋዜማ የሚቀርበው ባህላዊ ምግብ ነው.

የሩስያ አይብ ዳቦ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

የሩስያ አይብ ዳቦን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው. ዱቄቱን ለማዘጋጀት ዱቄት ፣ እርሾ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና ውሃ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት. ዱቄቱ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲነሳ ያድርጉ. ዱቄቱን ያውጡ እና በቺዝ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይሙሉት. ቂጣው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 375 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

እውነተኛ የሩሲያ አይብ ዳቦ የት እንደሚገኝ

እውነተኛ የሩሲያ አይብ ዳቦ በሩሲያ ምግብ ቤቶች እና ልዩ የምግብ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. አንዳንድ የግሮሰሪ መደብሮች በቤት ውስጥ ሊጋገር የሚችል የቀዘቀዘ የሩስያ አይብ ዳቦ ይዘው ሊሄዱ ይችላሉ። ይሁን እንጂ እውነተኛውን የሩሲያ አይብ ዳቦ ለመለማመድ በጣም ጥሩው መንገድ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ነው.

የሩሲያ አይብ ዳቦን ከሌሎች ምግቦች ጋር በማጣመር

የሩሲያ አይብ ዳቦ ከተለያዩ ምግቦች ጋር ሊጣመር ይችላል. በሾርባ ወይም ሰላጣ ወይም እንደ ዋና ምግብ ከአትክልት ጎን ጋር እንደ ምግብ መመገብ ይቻላል. ከቡና ወይም ከሻይ ጋር ተጣምሮ እንደ መክሰስ ወይም ቁርስ ምግብ ጥሩ ነው።

የሩሲያ አይብ ዳቦ እንደ መክሰስ ወይም ምግብ

የሩሲያ አይብ ዳቦ እንደ መክሰስ ወይም ምግብ ሊደሰት ይችላል. በጉዞ ላይ ወይም በቤት ውስጥ ሊበላ የሚችል የተሞላ እና የሚያረካ ምግብ ነው. ፈጣን መክሰስ ወይም ጣፋጭ ምግብ እየፈለጉም ይሁኑ የሩሲያ አይብ ዳቦ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው።

ማጠቃለያ-በሩሲያ አይብ ዳቦ የበለጸገ ጣዕም መደሰት

የሩሲያ አይብ ዳቦ በምስራቅ አውሮፓውያን ምግቦች ውስጥ ተወዳጅነት ያለው ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ነው. ሳህኑ ብዙ ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ ስላለው የተለያዩ ባህሎችን በምግብ ለመፈተሽ ለሚፈልግ ማንኛውም ሰው መሞከር ያለበት ያደርገዋል። ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት እና ጣፋጭ መሙላት, የሩስያ አይብ ዳቦ የሚሞክርን ሰው እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው.