Focaccia ከአሩጉላ ጋር

በቤት ውስጥ ለሚሰራ ፎካሲያ የምግብ አዘገጃጀታችንን ይሞክሩ፡ ለስላሳ እርሾ ሊጥ በበግ ወተት እርጎ እና ቲማቲም፣ ጥቁር የወይራ ፍሬ እና ሞዛሬላ።

2 መዝማዎች

የሚካተቱ ንጥረ

ለመጥመቂያው;

• 1 tbsp የወይራ ዘይት, ከቺሊ ጋር
• 10 ግራም የባሲል ቅጠሎች, በጥሩ የተከተፈ
• 100 ሚሊ ቅቤ ቅቤ
• 185 ግ ሙሉ ዱቄት የተከተፈ ዱቄት
• 10 ግ እርሾ ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር (ዝግጁ ድብልቅ)
• 1 / 2 ጨው ጨም ጨርቅ

ለመሸፈን:

• 4 ኮክቴል ቲማቲሞች
• 2 tbsp የወይራ ዘይት, ቀዝቃዛ ተጭኖ
• 4 ሚኒ ሞዛሬላ ኳሶች
• 75 ግ arugula
• 4 ጥቁር ካላማታ የወይራ ፍሬዎች
• 50 ግ የበግ ወተት እርጎ
• 10 ግራም የባሲል ቅጠሎች, በጥሩ የተከተፈ
• ጨው
• ፔፐር
• ለሥራው ወለል ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ዘይት, ለመቦረሽ

አዘገጃጀት

1. የወይራ ዘይቱን ከባሲል እና 5 የሾርባ ማንኪያ (ለ 2 ሰዎች ሲዘጋጅ) ከቅቤ ቅቤ ጋር ያፅዱ። የተረፈውን የሊጡን ንጥረ ነገር ከወይራ ዘይት እና ከባሲል ንጹህ ጋር በእጅ ወይም በዱቄት መንጠቆ በደንብ ያሽጉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እንዲነሱ ያድርጉ።
2. የኮክቴል ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ ፣ የሞዞሬላ ኳሶችን ከወይራ ዘይት ጋር እና 4 የሾርባ ማንኪያ (ለ 2 ሰዎች በሚዘጋጁበት ጊዜ) ጨው ይጨምሩ። አሩጉላን ወደ ንክሻ መጠን ያላቸውን ክፍሎች ይቁረጡ ። የወይራ ፍሬዎችን ከድንጋይ ይቁረጡ. እርጎን ከባሲል ጋር ይቀላቅሉ። የሞዛሬላ ኳሶችን በግማሽ ይቀንሱ.
3. ዱቄቱን በ 12 x 16 ሴ.ሜ ውስጥ ይንጠፍጡ እና በ 12 x 8 ሴ.ሜ ካሬዎች ይቁረጡ. እነዚህን ክፍሎች በዘይት ይቀቡ እና በእያንዳንዱ ጎን ከ6 እስከ 8 ደቂቃ ባለው መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ላይ በፍርግርጉ ላይ ይቅቡት።
4. ከባሲል እርጎ ጋር የፎካሲያ ቁርጥራጮቹን የላይኛው ክፍል ያሰራጩ። ኳሶቹ ወደ ታች የተቆረጡ መሆናቸውን በማረጋገጥ የሮኬቱን ፣ የወይራውን እና የግማሽ ሞዛሬላ ኳሶችን በላዩ ላይ ያዘጋጁ። ቲማቲሞችን ወደ ታች ከማርናዳው ጋር ከላይ እኩል ያሰራጩ ። ቁርጥራጮቹን በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት።
5. እንዲሁም ለፎካሲያ እና ለፒዛ ዳቦ ጣፋጭ ምግቦቻችንን ይሞክሩ! እንዲሁም የእኛን ጣፋጭ የፓስታ ሰላጣ ከሮኬት ጋር እንመክራለን.