John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
- 300 g የተደባለቀ የጫካ እንጉዳዮች, በረዶ
- 1 ሽንኩርት በግምት. 250 ግ
- 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- 1 እግር ኳስ የተቀዳ ፓስሊ (ከእኛ የአትክልት ቦታ የቀዘቀዘ)
- 1 tbsp ቅቤ
- 1 tbsp የወይራ ዘይት
- 400 ml የአትክልት ሾርባ (2 የሻይ ማንኪያ ፈጣን)
- 100 ml የማብሰያ ክሬም
- 2 tbsp ክሬም
- 4 ትልቅ ቁንጫዎች ወፍራም የባህር ጨው ከወፍጮ
- 4 ትልቅ ቁንጫዎች በቀለማት ያሸበረቀ ፔፐር ከወፍጮ
- 2 ትልቅ ቁንጫዎች Chilli flakes
- 1 tbsp የምግብ ስታርች
- 4 የእሁድ ዱባዎች 500 ግ (ምርጥ የድንች ዱባዎች ከተጠበሰ ዳቦ ጋር)
- 1 tsp ጨው
መመሪያዎች
- በፓኬቱ ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ዱባዎቹን በጨው ውሃ ውስጥ (1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ (እንዲፈላ አይፍቀዱ!) የውሃውን ወለል ላይ ሲቀይሩ እና ከላጣው ጋር ያስወግዱት. አትክልቱን ቀቅለው ይቁረጡ እና ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ። ቅቤ (1 tbsp) እና የወይራ ዘይት (1 tbsp) በድስት ውስጥ ይሞቁ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ኪዩቦችን እና የሽንኩርት ኪዩቦችን በብርቱነት ይቅቡት / ቀቅለው የቀዘቀዙትን የዱር እንጉዳዮች ይጨምሩ እና ከእነሱ ጋር ይቅቡት። Deglaze / በአትክልቱ ውስጥ አፍስሱ (400 ሚሊ ሊት) እና ወቅቱን የጠበቀ የባህር ጨው ከወፍጮው (4 ትላልቅ ፒንች) ፣ ከወፍጮው በርበሬ (4 ትልቅ ፒንች) እና ቺሊ ፍሌክስ (2 ትልቅ ፒንች)። በማብሰያ ክሬም (100 ሚሊ ሊት) እና መራራ ክሬም (2 tbsp) ውስጥ ይቅቡት እና ሁሉም ነገር ለ 5-6 ደቂቃዎች እንዲሞቅ / እንዲፈላስል ያድርጉ. የተቀዳውን ፓሲስ ይጨምሩ እና በቆሎ ዱቄት (1 tbsp) በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የተቀላቀለው ወፍራም እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. የድንች ዱቄቶችን በዱር እንጉዳይ እና በሽንኩርት ክሬም ሾርባ ያቅርቡ.
